消青型铁观音是利用制茶专用空调进行凉青，来达到控制做青房间里的温湿度，放置到第二天，中午12点后，如能达到品质要求，即开始杀青的一种闽南铁观音特有的一种做青工艺。消青工艺可以使铁观音达到外形更油润绿亮、香气比传统铁观音更为清香高扬，汤色更浅绿透亮，滋味更鲜爽。业界所说的“消正”也同指这个工艺。

家门口有哪些名牌?近日由茶山街道主办，中国常州网协办的“发现茶山·品牌之旅”户外活动顺利举行。来自全市36支代表队的100多名选手和20多名志愿者一起走进茶山街道，通过徒步、自行车和公交车的形式，来‘发现’辖区内10个代表茶山品牌元素的点。

8月18日，全省茶叶品牌整合工作动员会在南昌召开。省委副书记、常务副省长莫建成出席会议并强调，推进茶叶品牌整合，是做大、做优、做强江西茶叶产业的关键之举，是促进农业转型升级的重要内容。各地各部门要明晰推进茶叶品牌整合的主要路径，推动茶产业加快转型升级。

如果说2015年做大益茶最能赚钱的时刻，恐怕只能指望大益传奇。经过7、8月的淡季，目前普洱茶市场算彻底冷清下来，无论是经销商进货的数量还是频率，估计未来6个月内都不会有好转的可能。要想在这样的行情中赚得生存的钱，只能将注意力放在极少数热点茶上面。

近代中国的反光镜，本组图来源：近代中国的反光镜——《伦敦新闻画报》中国史画100幅，太平天国事件。咸丰三年二月（1853年3月），迅速崛起的太平天国定都南京，改称天京。拱卫南京的镇江和扬州一度成为两军的争夺之地，这幅版画即反映清军在镇江和扬州抵抗太平军的情景，但实际上不久以后这两城即为太平军所占。太平军发迹于两广，故亦称“粤匪”。

其实是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，俗称为“黄片”。黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的，就我有限的所知大部分黄片基本都是第三叶。只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，老黄片由于叶片组织厚实，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。

据介绍，暑茶生产季节处于炎热的夏天，茶树鲜叶含水量少，养分比例不协调，所以暑茶的质量相对春、秋茶较低。若不采摘暑茶，茶芽到了秋季就变粗变老，会影响秋茶的质量，而工人的成本又很高，所以是否制作暑茶成了茶农们两难的选择。小规模的茶园，茶农们会自己将芽剪掉，丢弃在茶园中，刚好作为肥料，更有利于秋茶的质量。

8月13日，全市茶产业转型升级工作推进现场会在武夷山召开。副市长葛晓华、市海峡茶业交流协会会长黄以西参加会议。茶产业是我市重要的传统产业之一。近年来，我市围绕创建全国绿色发展示范区目标，将茶产业作为绿色发展和扶贫开发的特色产业，持续做大做强，但产业发展中的一些问题突出，转型升级迫在眉睫。会议要求，各级各有关部门要主动适应经济发展新常态，推动茶产业健康可持续发展。

如今，洪雅人爱种茶，也爱品茶，以茶叶赠送亲朋好友为尊客礼仪。凡是到了洪雅的客人，来时洪雅人都敬青茶一杯，去时都赠素茶一袋，美其名曰：茶来茶去，有情有义。洪雅的茶楼也多，越开越热闹，到了洪雅而不去茶楼坐坐，总觉得好像就欠缺点什么。即便没有客人，一家人也会去江边茶楼坐坐，品赏喝茶的乐趣。洪雅人的日子也就象那满山满野的茶树一样，在安然、恬静的时光中过出有滋有味的生活，洪雅山好水好茶好人也好，观茶山，赏美景，品好茶。

昨日，记者从泉州市海关处了解到，1-7月份，泉州市出口茶叶5067万元，同比增长1.16倍。据悉，此次出口全部为一般贸易出口，民营企业为出口主力，共出口4627万元，增长1.9倍，占同期出口值的91%。这些茶叶主要出口到中国香港、日本、泰国、缅甸及美国，品种主要为乌龙茶和普洱茶。