今年春茶，铁观音有一个非常明显的口味变化——不再盲目追求色彩，更加注重的口味。上世纪90年代，台湾乌龙茶轻发酵、轻做青工艺，在福建影响广泛，特别是对于安溪铁观音的制作更是整体性的改变。

饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。

英国敏特市场咨询公司消费者分析师表示，咖啡的日益流行对茶的销量造成了影响，销售额从2010年的历史新高6.99亿英镑（约合人民币67.53亿元）下降到今年的6.54亿英镑（约合人民币63.18亿元）。

菊花有疏风散热的作用。现代医学研究，菊花的花、叶、茎含有挥发油、菊甙、氨基酸、维生素A和维生素B等物质，有抑制人体多种致病菌的作用，同时有较平稳的降血压作用，并能显著扩张冠状动脉，增加冠脉血量，减慢心率，对心脑血管缺血和血栓形成有预防作用。

大麦茶是茶饮的一种，受到很多人的喜爱，不过需要注意的是饮用大麦茶也是有讲究的。在4个时间段不宜饮用大麦茶，今天，我们一起来看看大麦茶的相关事宜。

英国科学家发现，和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质，抗癌效果更好。研究表明，茶叶在壶中煮沸5分钟，可以吸收有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后，血液中的抗氧化剂水平上升了45%。

据泉州海关统计，今年1—6月， 泉州市出口茶叶4462万元，呈大幅增长态势，同比增长1.4倍。值得关注的是，6月份最新加入泉州茶叶出口版图的泰国及缅甸，分别以出口额205万元、192万元跃居当月第三、第四大市场。

如今的浙江杭州在持续高温阵势下，进入了“烧烤”模式，高温成为浙江入夏后的关键词。暴晒之下，浙江杭州的龙井茶叶呈“垂头丧气”之态，茶农却淡然应对，直呼今年情况还可以接受。

陈茶、老茶，被业界人士称为能喝的古董。跟着蕴藏年纪的增添，老茶的保健功能倍增，这种经过时间历练的老茶成为爱茶、藏茶人士的宠儿。

8月3日上午11点（米兰当地时间），2015年米兰世博会“中国茶文 化周”开幕式在中国馆盛大启幕，在国际时尚之都，以华祥苑等为代表的中国茶品牌向世界敬一杯正韵好茶。