明前茶上市了。昨天，中山陵茶厂开炒头锅茶，细嫩的叶芽至少要过8道工序，在炒茶师傅的“铁砂掌”下千锤百炼。茶厂厂长李峰告诉现代快报记者，雨花茶制作技艺是省级非物质文化遗产，如今也面临失传。茶厂张罗年轻的制茶师们，向雨花茶的第二代传承人黎志遐师傅拜师学艺。

记者获悉，中山陵茶厂今年的特级明前茶为3000元/斤。今年产量基本和去年持平，预计茶厂将出产5000斤毛茶。

当日，南京中山陵茶厂举行钟山雨花茶的春茶开采仪式。在分布于钟山南麓梅林间的近千亩生态茶园里，该厂雇佣的150多名采茶女工开始进行春茶采摘。一批批鲜叶集中到车间，由制茶师手工炒制、揉捻搓条，头锅春茶新鲜出炉。南京雨花茶是中国十大名茶之一，芽叶精采、炒制工艺复杂，其制作工艺被列为江苏省非物质文化遗产。

近日，信阳农林学院申报的“茶文化进校园活动”被遴选为我省第一批河南省高校校园文化建设特色品牌重点建设项目。

“海南的茶叶虽然都是地方性品牌，但是大多有其独特性优势，完全可以借助互联网和大宗商品贸易市场的渠道，开拓销售，打开更广阔的市场。”今天，叶林在博鳌表示，海南茶叶一方面要借助多种渠道广拓市场，一方面要积极推动供给侧改革。

《南方有嘉木》是广西首部用电影形式表现中华茶文化的影片。该影片表现了广西新老茶人对传统文化的坚守、传承，对茶事业的理想追求和责任担当，充满正能量。影片不仅展现了广西茶人的新形象，还呈现了旖旎的茶山风光、中华茶艺之美、歌声之美，是一部既有思想文化价值又具观赏性的影片。

如今喝茶还安全吗？新茶就比陈茶好吗？如何保存好茶叶？沏茶用什么样的水好？正值春茶开采时节，近日在我市农产品质量安全宣传咨询活动上，市农委农产品质量安全处的有关专家就市民关心的这些话题逐个进行了回答。

随着人们生活水平的提高，购茶、品茶的消费者越来越多。如何识别春茶，作为产茶区的福建省南平市工商局提醒，消费者在购买茶叶时学会“四到”。

现在喝茶的市民越来越多，但市场竞争也越来越激烈，制作什么样的茶更能抓住他们的心？日前，市农技总站特经科科长陈明成表示，根据近几年市场调查，适中价格、适当包装的中档茶最受市民欢迎。业内专家也建议制茶企业和业主，顺应市场需求，开发性价比更高的茶。

3月18日，首届峨眉山春茶交易会在峨眉山市大西南茶叶市场举行，乐山市委副书记、市长张彤宣布交易会开幕。在上午的交易会上，来自江苏、浙江、安徽、山东等十余个省市的茶商们纷纷赶到峨眉山交易会，采购今年新鲜上市的春茶。