第五期农村实用技术远程培训开讲 罗非鱼是重点
发布时间：2011-06-03 12:15:46
来源：福建茶叶网
编辑：福建茶叶网
日前，结合福建省当下的农事农情，第五期农村实用技术远程培训开讲。
茶叶害螨
引天敌来帮忙
福建省是茶叶大省，但咖啡小爪螨、茶橙瘿螨、神泽氐叶螨、卵形短须螨等茶叶害螨通过危害茶叶嫩叶、茎、芽影响茶叶质量与产量，令人头疼。螨个体小、繁殖快，以及部分害螨还会吐保护丝，化学防治茶园害螨，效果不尽如人意，频繁使用不仅防治成本提高，还会导致害螨抗药性增强，茶叶农残上升等不良后果。
省农科院植物保护研究所张艳璇研究员建议，通过人工大量繁殖天敌释放到茶园，利用有益螨控制有害螨，“以螨治螨”生物防治。这项技术和研究成果在2008曾获得国家科技进步二等奖。
张艳璇介绍，本来在茶园中有很多捕食害螨的自然天敌，能主动跟踪、搜捕害螨，但因人们频繁地使用杀虫剂导致这些自然天敌无法生存，“茶园捕食螨在12月上旬开始进入冬眠直到第二年的4月底才出来活动，它冬天休息了，但是叶螨（红蜘蛛）、跗线螨（茶黄螨）、茶橙瘿螨没有冬眠，继续取食，危害春茶。但农民们往往看到害螨就急着打农药，把天敌打死了。”“以螨治螨”，实际上就是人为帮助害螨的自然天敌捕食螨建立种群，捕食螨吃害螨后可大量繁殖后代，可以实现长期、持续控制害螨的目的。
茶园使用捕食螨的生物防治办法，要每年2月下旬～3月下旬茶园进行一次清园和修剪，以杀死越冬的害螨（神泽氏叶螨、茶橙瘿螨、茶半跗线螨、咖啡小爪螨），在每年的4月到10月，当每叶茶红蜘蛛害螨平均虫量低于2只时释放，如果释放时发现害螨虫量高于2只/叶，可选用生物农药或低毒农药喷洒一次，10天后再释放。
目前释放捕食螨主要有两种办法：挂袋释放和淹没式释放。挂袋释放也称慢速系统释放，是将含有捕食螨的袋子在纸袋上方斜剪3～4厘米，然后用图钉或塑料细绳固定在茶丛靠叶的枝丫上，每12平方米2-5袋，适用害螨初发生茶园；淹没式释放是用木屑或谷壳将捕食螨混匀后，均匀地撒施在茶树叶面上，每25-30平方米用1-2袋，适用于害螨发生量较大茶园，释放时不能撕袋口，以免挤压包装袋内壁捕食螨。
福建农林大学植保学院徐金汉教授在讲解防治茶丽纹象甲时也提到了一种“养鸡治虫”的办法。茶丽纹象甲是我国南方茶区重要的芽叶害虫，靠咬食茶叶新梢叶片，影响夏茶的产量和品质，严重时还会导致茶园残叶秃脉，影响产量，损伤树势。除了中耕灭蛹，人工捕杀，还可结合养鸡治虫。当成虫盛发期，放鸡于茶园，在放鸡的同时，在拍击茶树蓬面，使成虫假死落地，利于鸡的捕食。
高山栽培反季节蔬菜
别与平地争早熟
近年，我省塑料大棚发展迅速，如何提高塑料大棚栽培反季节蔬菜的效益？省农科院作物所研究员李大忠认为对于夏季冷凉的我省高山地区来说，可以种植平地炎热的夏秋季节不易种植的蔬菜。
高山栽培反季节蔬菜的原理就是海拔每升高100米温度就下降0.5－0.6℃，以及每一种蔬菜作物生长都有适宜的生长温度，如：花菜花球生长的适宜温度约为17－18℃，温度高达24－25℃花球停止生长；黄瓜生长的适宜温度约为25－30℃，高于35℃易生成苦味瓜；番茄开花结果期最适宜温度为22－26℃，35℃生长停滞，还会引起落花落果。
选择大面积蔬菜基地时，在注意土壤肥沃还是贫瘠的同时，更要注意土壤酸碱度。如果土壤酸碱度不适宜很被动，浇施石灰水不能解决根本性的问题，随着雨水的冲刷石灰水被冲走，更高山坡上的酸水又流进来，酸碱度又会下降。
高山反季节蔬菜栽培要充分利用高山夏季冷凉的气候条件，没必要与平地去争早熟，一般清明前后播种比较适宜，气温比较低、终霜比较晚的地区，可以选择用小拱棚，有条件的可以搭建塑料竹架大棚保温育苗，一般苗期30天左右，定植后60天左右采收，正好7月初采收上市，这时平地春季蔬菜接近采收完毕，进入蔬菜秋淡，高山反季节蔬菜补充进来，质优价高。
大棚种黄瓜 高优有技术
福建农林大学园艺学院林碧英教授教你如何发挥塑料大棚的作用，种出高优黄瓜。
我省平原几乎一年四季均可栽培黄瓜，塑料大棚栽培黄瓜主要以冬春栽培与春早熟栽培为主。冬春栽培我省一般于 10月下到11下旬月播种，采收期12月至次年2月；春早熟栽培一般于12月～次年1月播种。采收期3～4月。
选择黄瓜品种，既要耐低温、耐弱光、抗病强、单性结实能力强，也要能优质、高产、适合市场需求和消费习惯。
育苗阶段，首先要通过温汤浸种或药剂浸种催芽。温汤浸种是将种子慢慢放进50～55℃的热水中迅速搅拌，20分钟后再改用清水浸种8-12小时；药剂浸种可用0.2%高锰酸钾溶液或10%磷酸三钠溶液浸种20分钟，也可用50%的多菌灵500倍液浸种1小时捞出。
春早熟黄瓜苗期正值南方低温多雨天气，整个苗期关键是抓好保温降湿管理。播种至出苗，白天温度控制在25℃以上，夜间15℃以上，有80%苗出土后，可适当降低温度白天20～22℃，夜间13～15℃。
瓜苗定植前，做好田园清洁，清除前茬作物的残枝烂叶及病虫残体，撒施生石灰消毒，也可以用50%多菌灵可湿性粉剂1∶100 配成药土，每平方米用药土0.5公斤，撒于地面与土壤混匀。黄瓜生长期长，产量要高，需肥量大，定植前应一次施足基肥。
定植后到采收根瓜前，外界温度低，不稳定，管理上以保温为中心促进缓苗、为了提高温度可在大棚里再盖塑料小拱棚，采用多层覆盖以利提高温度，白天温度不超过35℃，不通风，以利提高土壤温度，中后期中午温度有时高达40℃以上，要及时通风降温。
瓜蔓长至30厘米左右，植株开始攀缘生长，应及时插架绑蔓。随着植株生长，要多次绑蔓固定，一般每隔3或4叶片绑1次蔓。为避免黄瓜茎蔓相互遮阴，影响光合作用，要适时整枝、摘心，摘除根瓜以下的侧蔓，中上部可留1瓜后留2叶，生长后期，结瓜部位上移，基部叶片老化，易感病，应及时摘除。因为黄瓜根系吸收能力弱，对高浓度养分反应敏感，在施肥方法上应采用稀肥勤施。
黄瓜以嫩瓜为供食，一般花开后8-12天采收，即瓜皮从暗绿变为鲜绿有光泽、花瓣未脱落时采收为佳。
罗非鱼养殖
投喂饲料定时定位定量
罗非鱼原产地非洲，引进福建省养殖已60多年。养殖方式有池塘养殖、流水养殖、网箱养殖、稻田养殖及海水养殖，最为广泛的是淡水池塘养殖，因为罗非鱼很适合在网箱进行高密度集约化养殖，故网箱养殖罗非鱼是我国罗非鱼养殖的重要方式之一。
养殖罗非鱼选址，要确保有充足水源，区域内及水源上游没有对产地环境构成威胁的污染源，还应交通便利和电力供应正常。
养殖罗非鱼池塘单口面积一般在10亩～40亩之间，水深在2.0～3.0米，最好东西走向，周围无高大树木和高楼大厦；连片鱼塘中间干道，应有机动车通道；配备增氧机、自动投料机、水泵，一般每7亩～10亩池塘应配备1.5千瓦/台的叶轮式增氧机、颗粒饲料自动投饵机各一台。
投苗前，排干池水，清淤，将池底曝晒至龟裂，然后加水0.3米左右，每亩放生石灰200千克，清野消毒，其间3天不加新水。清野结束，按每亩鱼塘施入鸡肥、猪粪等有机肥100千克，注水至1米，使池水呈茶色或油绿色，透明度在30～40厘米。
施肥培水后7天～10天，水温稳定在18℃以上就可放养，在我省正常情况下，4月上中旬开始放罗非鱼越冬苗，鱼苗放养前应以3%的食盐水浸泡。投放饲料应是罗非鱼专用的颗粒饲料，膨化浮性颗粒饲料比沉性颗粒饲料效果好，投喂方便，不易浪费。
投喂饲料应定时，通常100克/尾以下，日投喂4次，分别在8：00、11：00、14：00、17：00四时点投喂；100～400克/尾，日投喂3次，投喂时间为7：30,11：30,17：00；400克/尾以上，在8：00和16：30投喂。定位，在池塘长基中间位置搭投料台，固定在投料台上投喂饲料，有条件的可使用自动投饵机。定量，饲料的投喂量一般按照日投喂量=池中罗非鱼尾数×每尾鱼体重×投饵率的投喂量调整计算公式，每10天调整一次投喂量。投喂的颗粒饲料的粒径大小要适口，一般10克/尾以下罗非鱼，投喂粉状饲料；10～50克/尾，投喂破碎颗粒饲料；50～200克/尾的鱼种，宜投喂直径为3毫米的颗粒饲料；200～400克/尾，投喂直径为4毫米的颗粒饲料；400克/尾以上，投喂直径为5毫米的颗粒饲料。此外，每日饲料的投喂量还要根据当天天气、水温、水质、鱼的食欲情况灵活掌握，鱼群食欲旺盛，应按正常量投喂；反之，则应减少投喂量。
养殖罗非鱼，池水水质要求较肥，控制透明度在25～30厘米之间，必要时施肥或添加新水，在养殖前期，特别是在炎夏，应及时加水保证水位。如水色过淡，池水透明度在30厘米以上，则应适当施加氮肥、磷肥。
罗非鱼常见病害有霉病、链球菌病、爱德华菌病、小瓜虫病、车轮虫病，可通过加强水源、养鱼池塘、苗种检疫、饲料质量控制或消灭病原体，定期施用漂白粉1克/立方米或用生石灰20Kg/亩，全池泼洒来预防。
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茶叶害螨
引天敌来帮忙
福建省是茶叶大省，但咖啡小爪螨、茶橙瘿螨、神泽氐叶螨、卵形短须螨等茶叶害螨通过危害茶叶嫩叶、茎、芽影响茶叶质量与产量，令人头疼。螨个体小、繁殖快，以及部分害螨还会吐保护丝，化学防治茶园害螨，效果不尽如人意，频繁使用不仅防治成本提高，还会导致害螨抗药性增强，茶叶农残上升等不良后果。
省农科院植物保护研究所张艳璇研究员建议，通过人工大量繁殖天敌释放到茶园，利用有益螨控制有害螨，“以螨治螨”生物防治。这项技术和研究成果在2008曾获得国家科技进步二等奖。
张艳璇介绍，本来在茶园中有很多捕食害螨的自然天敌，能主动跟踪、搜捕害螨，但因人们频繁地使用杀虫剂导致这些自然天敌无法生存，“茶园捕食螨在12月上旬开始进入冬眠直到第二年的4月底才出来活动，它冬天休息了，但是叶螨（红蜘蛛）、跗线螨（茶黄螨）、茶橙瘿螨没有冬眠，继续取食，危害春茶。但农民们往往看到害螨就急着打农药，把天敌打死了。”“以螨治螨”，实际上就是人为帮助害螨的自然天敌捕食螨建立种群，捕食螨吃害螨后可大量繁殖后代，可以实现长期、持续控制害螨的目的。
茶园使用捕食螨的生物防治办法，要每年2月下旬～3月下旬茶园进行一次清园和修剪，以杀死越冬的害螨（神泽氏叶螨、茶橙瘿螨、茶半跗线螨、咖啡小爪螨），在每年的4月到10月，当每叶茶红蜘蛛害螨平均虫量低于2只时释放，如果释放时发现害螨虫量高于2只/叶，可选用生物农药或低毒农药喷洒一次，10天后再释放。
目前释放捕食螨主要有两种办法：挂袋释放和淹没式释放。挂袋释放也称慢速系统释放，是将含有捕食螨的袋子在纸袋上方斜剪3～4厘米，然后用图钉或塑料细绳固定在茶丛靠叶的枝丫上，每12平方米2-5袋，适用害螨初发生茶园；淹没式释放是用木屑或谷壳将捕食螨混匀后，均匀地撒施在茶树叶面上，每25-30平方米用1-2袋，适用于害螨发生量较大茶园，释放时不能撕袋口，以免挤压包装袋内壁捕食螨。
福建农林大学植保学院徐金汉教授在讲解防治茶丽纹象甲时也提到了一种“养鸡治虫”的办法。茶丽纹象甲是我国南方茶区重要的芽叶害虫，靠咬食茶叶新梢叶片，影响夏茶的产量和品质，严重时还会导致茶园残叶秃脉，影响产量，损伤树势。除了中耕灭蛹，人工捕杀，还可结合养鸡治虫。当成虫盛发期，放鸡于茶园，在放鸡的同时，在拍击茶树蓬面，使成虫假死落地，利于鸡的捕食。
高山栽培反季节蔬菜
别与平地争早熟
近年，我省塑料大棚发展迅速，如何提高塑料大棚栽培反季节蔬菜的效益？省农科院作物所研究员李大忠认为对于夏季冷凉的我省高山地区来说，可以种植平地炎热的夏秋季节不易种植的蔬菜。
高山栽培反季节蔬菜的原理就是海拔每升高100米温度就下降0.5－0.6℃，以及每一种蔬菜作物生长都有适宜的生长温度，如：花菜花球生长的适宜温度约为17－18℃，温度高达24－25℃花球停止生长；黄瓜生长的适宜温度约为25－30℃，高于35℃易生成苦味瓜；番茄开花结果期最适宜温度为22－26℃，35℃生长停滞，还会引起落花落果。
选择大面积蔬菜基地时，在注意土壤肥沃还是贫瘠的同时，更要注意土壤酸碱度。如果土壤酸碱度不适宜很被动，浇施石灰水不能解决根本性的问题，随着雨水的冲刷石灰水被冲走，更高山坡上的酸水又流进来，酸碱度又会下降。
高山反季节蔬菜栽培要充分利用高山夏季冷凉的气候条件，没必要与平地去争早熟，一般清明前后播种比较适宜，气温比较低、终霜比较晚的地区，可以选择用小拱棚，有条件的可以搭建塑料竹架大棚保温育苗，一般苗期30天左右，定植后60天左右采收，正好7月初采收上市，这时平地春季蔬菜接近采收完毕，进入蔬菜秋淡，高山反季节蔬菜补充进来，质优价高。
大棚种黄瓜 高优有技术
福建农林大学园艺学院林碧英教授教你如何发挥塑料大棚的作用，种出高优黄瓜。
我省平原几乎一年四季均可栽培黄瓜，塑料大棚栽培黄瓜主要以冬春栽培与春早熟栽培为主。冬春栽培我省一般于 10月下到11下旬月播种，采收期12月至次年2月；春早熟栽培一般于12月～次年1月播种。采收期3～4月。
选择黄瓜品种，既要耐低温、耐弱光、抗病强、单性结实能力强，也要能优质、高产、适合市场需求和消费习惯。
育苗阶段，首先要通过温汤浸种或药剂浸种催芽。温汤浸种是将种子慢慢放进50～55℃的热水中迅速搅拌，20分钟后再改用清水浸种8-12小时；药剂浸种可用0.2%高锰酸钾溶液或10%磷酸三钠溶液浸种20分钟，也可用50%的多菌灵500倍液浸种1小时捞出。
春早熟黄瓜苗期正值南方低温多雨天气，整个苗期关键是抓好保温降湿管理。播种至出苗，白天温度控制在25℃以上，夜间15℃以上，有80%苗出土后，可适当降低温度白天20～22℃，夜间13～15℃。
瓜苗定植前，做好田园清洁，清除前茬作物的残枝烂叶及病虫残体，撒施生石灰消毒，也可以用50%多菌灵可湿性粉剂1∶100 配成药土，每平方米用药土0.5公斤，撒于地面与土壤混匀。黄瓜生长期长，产量要高，需肥量大，定植前应一次施足基肥。
定植后到采收根瓜前，外界温度低，不稳定，管理上以保温为中心促进缓苗、为了提高温度可在大棚里再盖塑料小拱棚，采用多层覆盖以利提高温度，白天温度不超过35℃，不通风，以利提高土壤温度，中后期中午温度有时高达40℃以上，要及时通风降温。
瓜蔓长至30厘米左右，植株开始攀缘生长，应及时插架绑蔓。随着植株生长，要多次绑蔓固定，一般每隔3或4叶片绑1次蔓。为避免黄瓜茎蔓相互遮阴，影响光合作用，要适时整枝、摘心，摘除根瓜以下的侧蔓，中上部可留1瓜后留2叶，生长后期，结瓜部位上移，基部叶片老化，易感病，应及时摘除。因为黄瓜根系吸收能力弱，对高浓度养分反应敏感，在施肥方法上应采用稀肥勤施。
黄瓜以嫩瓜为供食，一般花开后8-12天采收，即瓜皮从暗绿变为鲜绿有光泽、花瓣未脱落时采收为佳。
罗非鱼养殖
投喂饲料定时定位定量
罗非鱼原产地非洲，引进福建省养殖已60多年。养殖方式有池塘养殖、流水养殖、网箱养殖、稻田养殖及海水养殖，最为广泛的是淡水池塘养殖，因为罗非鱼很适合在网箱进行高密度集约化养殖，故网箱养殖罗非鱼是我国罗非鱼养殖的重要方式之一。
养殖罗非鱼选址，要确保有充足水源，区域内及水源上游没有对产地环境构成威胁的污染源，还应交通便利和电力供应正常。
养殖罗非鱼池塘单口面积一般在10亩～40亩之间，水深在2.0～3.0米，最好东西走向，周围无高大树木和高楼大厦；连片鱼塘中间干道，应有机动车通道；配备增氧机、自动投料机、水泵，一般每7亩～10亩池塘应配备1.5千瓦/台的叶轮式增氧机、颗粒饲料自动投饵机各一台。
投苗前，排干池水，清淤，将池底曝晒至龟裂，然后加水0.3米左右，每亩放生石灰200千克，清野消毒，其间3天不加新水。清野结束，按每亩鱼塘施入鸡肥、猪粪等有机肥100千克，注水至1米，使池水呈茶色或油绿色，透明度在30～40厘米。
施肥培水后7天～10天，水温稳定在18℃以上就可放养，在我省正常情况下，4月上中旬开始放罗非鱼越冬苗，鱼苗放养前应以3%的食盐水浸泡。投放饲料应是罗非鱼专用的颗粒饲料，膨化浮性颗粒饲料比沉性颗粒饲料效果好，投喂方便，不易浪费。
投喂饲料应定时，通常100克/尾以下，日投喂4次，分别在8：00、11：00、14：00、17：00四时点投喂；100～400克/尾，日投喂3次，投喂时间为7：30,11：30,17：00；400克/尾以上，在8：00和16：30投喂。定位，在池塘长基中间位置搭投料台，固定在投料台上投喂饲料，有条件的可使用自动投饵机。定量，饲料的投喂量一般按照日投喂量=池中罗非鱼尾数×每尾鱼体重×投饵率的投喂量调整计算公式，每10天调整一次投喂量。投喂的颗粒饲料的粒径大小要适口，一般10克/尾以下罗非鱼，投喂粉状饲料；10～50克/尾，投喂破碎颗粒饲料；50～200克/尾的鱼种，宜投喂直径为3毫米的颗粒饲料；200～400克/尾，投喂直径为4毫米的颗粒饲料；400克/尾以上，投喂直径为5毫米的颗粒饲料。此外，每日饲料的投喂量还要根据当天天气、水温、水质、鱼的食欲情况灵活掌握，鱼群食欲旺盛，应按正常量投喂；反之，则应减少投喂量。
养殖罗非鱼，池水水质要求较肥，控制透明度在25～30厘米之间，必要时施肥或添加新水，在养殖前期，特别是在炎夏，应及时加水保证水位。如水色过淡，池水透明度在30厘米以上，则应适当施加氮肥、磷肥。
罗非鱼常见病害有霉病、链球菌病、爱德华菌病、小瓜虫病、车轮虫病，可通过加强水源、养鱼池塘、苗种检疫、饲料质量控制或消灭病原体，定期施用漂白粉1克/立方米或用生石灰20Kg/亩，全池泼洒来预防。
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