茶文化

 茶,世界第一大饮料,与咖啡、可可并称为世界三大饮品。尽管随着世界文化的不断融合,源自西方的咖啡文化正在不断东渐,但在中国这片古老而又充满时代朝气的土地上,茶的老大地位是永远无法撼动的

现任福鼎市人大常委会主任、福鼎市茶业发展领导小组组长陈兴华几年前在"闽茶中国行"活动时编的一句顺口溜:“一见钟情铁观音,柔情似水金骏眉,日久生情老白茶”。

浙边界的福建政和山乡,以高山地势为主,崇山峻岭,溪流纵横,一座座横亘在幽谷深润上的廊桥,是先民遗留的文化瑰宝,地也是历史

中国工夫红茶之路

中国红茶,是中国六大茶类之一。基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。其制法是在绿茶、青茶、黑茶、...[详细]

浓茶对淡茶

有的老茶客常说,这茶太淡,没味!喜欢喝有茶味的茶,往往将茶泡的过于浓厚,再感觉过瘾,刺激!对一些...[详细]

海峡两岸茶业交流协会批准《白芽奇兰冲泡与品鉴方法...

以白芽奇兰茶树品种的鲜叶为原料,经萎凋、做青、杀青、揉捻(包揉)、烘干等独特工艺加工而成的茶业产...[详细]

一些有趣的岩茶语录

1、到目前为止还没有一个人喝遍武夷岩茶的所有品种、还没有一个人喝遍所有山场出产的武夷岩茶、还没有...[详细]

一张纸巾,测出你的茶是否有香精

不知茶友们是否喝过这样的茶?闻起来很香,但泡出来却没有茶香味。如果有这样的情况,你可能买到含有香...[详细]

审评茶叶的要点

对于资深茶客来说,茶的香气,水路,汤感,滋味,回味,喉感,乃至茶气虽然在用语上存在差异,但通过交...[详细]

“不忘初心 培养人才”—— 福建农大郭雅玲教授

郭雅玲教授,福建漳州人。她记忆里,从小家里一直是喝乌龙茶。1978年,郭雅玲成为福建农林大学茶学...[详细]

林馥泉先生生平简介

林馥泉先生生平简介:林馥泉先生,原籍福建惠安,民国著名茶学家。1943年时任福建示范茶厂制茶所主...[详细]

传奇台商李瑞河:我不是爱台湾太少,而是爱整个中国...

题 记今年是海峡两岸同胞打破隔绝状态开启交流交往30周年。30年来,两岸人员往来和经济、文化、社...[详细]

茶艺师是怎样炼成的?一天饮50多泡茶...

茶艺师是怎样炼成的?学艺之道岂止华服与冲泡最多一天饮50多泡茶广东人素有饮茶的传统,茶艺师则是传...[详细]

《茶典》荣获“世界最美的书”荣誉奖

2018世界最美的书评选近日在德国莱比锡揭晓,由上海市新闻出版局、中国最美的书评委会选送的两部作...[详细]

【茶言观社】一时之秀:乱弹“茶江湖”

▲【茶言观社】四位嘉宾:程文秀、温建平、夏云峰、吴涛,每周将轮番论茶,敬请关注!【茶言观社】大家...[详细]

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