茶 一片东方树叶的故事

 茶,世界第一大饮料,与咖啡、可可并称为世界三大饮品。尽管随着世界文化的不断融合,源自西方的咖啡文化正在不断东渐,但在中国这片古老而又充满时代朝气的土地上,茶...[详细]

日久情生老白茶——茶族里的自然主义者 

现任福鼎市人大常委会主任、福鼎市茶业发展领导小组组长陈兴华几年前在"闽茶中国行"活动时编的一句顺口溜:“一见钟情铁观音,柔情似水金骏眉,日久...[详细]

政和古廊桥上祭茶神

浙边界的福建政和山乡,以高山地势为主,崇山峻岭,溪流纵横,一座座横亘在幽谷深润上的廊桥,是先民遗留的文化瑰宝,地也是历史[详细]

政和沿袭千年饮茶习俗

常言道:平地有好花,高山有好茶。在福建政和县镇前、澄源、杨源等高山区乡镇,冬春两季,云雾缭绕,寒气袭人,有着得天独厚的茶[详细]

中国工夫红茶之路

中国红茶,是中国六大茶类之一。基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。其制法是在绿茶、青茶、黑茶、白茶的制作基础上发展起来的。起源约在1610年前后(亦有称在16...[详细]

浓茶对淡茶

有的老茶客常说,这茶太淡,没味!喜欢喝有茶味的茶,往往将茶泡的过于浓厚,再感觉过瘾,刺激!对一些柔和的茶,总觉得不够味!这样真的好吗?[详细]

海峡两岸茶业交流协会批准《白芽奇兰冲泡与品鉴方法》团体标准立项公示

以白芽奇兰茶树品种的鲜叶为原料,经萎凋、做青、杀青、揉捻(包揉)、烘干等独特工艺加工而成的茶业产品;茶树在漳州平和县等特定的生产环境下,采用优良的栽培方法和传统...[详细]

茶叶放不放冰箱有讲究

平时爱喝茶的朋友,家里都会备很多茶叶,好多朋友会把茶叶放在冰箱里储存,甚至会专门买个小冰箱用来储存茶叶。其实,这是个误区[详细]

一些有趣的岩茶语录

1、到目前为止还没有一个人喝遍武夷岩茶的所有品种、还没有一个人喝遍所有山场出产的武夷岩茶、还没有一个人喝遍所有做茶师父做[详细]

一张纸巾,测出你的茶是否有香精

不知茶友们是否喝过这样的茶?闻起来很香,但泡出来却没有茶香味。如果有这样的情况,你可能买到含有香精的茶了。虽说茶一直都是[详细]

审评茶叶的要点

对于资深茶客来说,茶的香气,水路,汤感,滋味,回味,喉感,乃至茶气虽然在用语上存在差异,但通过交流往往能够达到共识。和新[详细]

岩茶专业评审专家马梅荣老师讲述岩茶审评方法

岩茶专业评审专家马梅荣老师(农艺师,评茶师,目前任职于武夷山市茶业局,是武夷山市茶叶产品质量检验所的感官评审专家),为大家讲述专业岩茶审评方法。[详细]

茶喝多了的变化你有吗?

喝茶,只是生活的一部分,并不能给生活带来根本的改变,但是茶喝多了,身体愈发觉得通透,生命的状态让人更舒适、更轻松。1.茶喝[详细]

关于茶叶抗肥胖作用的思考

肥胖是造成多系统慢性病发生的独立而重要的危险因素,容易导致糖尿病、心脏病、高血压、脑卒中以及多种类型的癌症。随着肥胖人群[详细]

喝茶有3个最佳时间 春季最该喝绿茶

中国人喝茶已有几千年历史,作为生活中的常见饮品,茶味清新淡雅,既能解渴又能养生,是很多人的挚爱。虽然大家都爱喝,但不一定[详细]

清热解毒喝什么茶

清热解毒喝什么茶?炎热的夏季,人体流汗多,天气的燥热容易引起肝火旺盛,因此,一定要注意补充水分,喝些清热解毒的茶饮是很好[详细]

建盏之考

关于建窑之说,自古至今上至宋徽宗皇帝和民间雅士论述文章,学院派与草根派,及囯外友人公诸同好的共写建窑文章,百花齐放和百家争鸣,达成意识共鸣。[详细]

用建盏品茶是种时尚

建阳黑釉茶盏是为茶而生的器皿,是土与火的艺术结合。宋代斗茶之风盛行,并推崇用建盏作为斗茶茶具,这让建盏盛极一时。15日,在[详细]

皇室御用的茶具,产自福建这个地方

建盏,是黑瓷之代表,创烧于晚唐五代时期,兴盛于两宋。建盏为宋时皇室御用茶具,因产自宋建州府建安县建窑,故称为建盏。这胎质[详细]

福建省品牌文化发展研究会铁胎建盏研究中心在中国建盏发源地建阳水吉正式成立了!

今天,福建省品牌文化发展研究会铁胎建盏研究中心在中国建盏发源地建阳水吉正式成立了!福建省政协原副主席、省工商联原主席李祖[详细]

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