福州茉莉花茶故乡的尴尬
编者按：已有2000年栽培历史的茉莉花茶，既有茶香，又俱花香，自然与人工相得益彰，以其工艺精湛、品质优良而著称，其产量和出口量曾一度居全国之冠，远销40多个国家和地区。然而，今天提起茉莉花茶，在几分自豪之外，也多了一分尴尬——“福州茉莉花茶”在辉煌之后已持续下滑，正向历史低谷走去，现在的市场份额已从原来全国的80％下降到了现在的不到50％。近年来，福州市委、市政府高度重视福州茉莉花茶产业的发展，振兴福州茉莉花茶产业被提上日程，同时也出台了相关措施。对此，福州茉莉花茶企业家表示欢迎，同时也希望政府能加大对福州茉莉花茶产业的引导和扶持，再现历史辉煌。
福州是茉莉花茶的发源地、“茉莉花故乡”，福州茉莉花香气浓郁悠长清高，品质卓群，上世纪八九十年代红极一时，飘香大江南北。当时，福州新店、城门一带城郊，大片大片全是茉莉花种植园，茉莉花茶生产加工厂也是遍地开花。然而，随着时代的发展，茶叶市场大部分被铁观音、龙井、普洱等茶叶瓜分，茉莉花茶产业日渐由盛转衰，市场不断萎缩。种植基地被占用、产品制作工艺缺乏创新、文化资源挖掘不深、品牌宣传不足、消费观念引导不到位等问题，客观上制约了这一产业的发展与壮大。
据了解，目前茉莉花种植面积仍有近万亩，福州市现有茉莉花茶企业不下200家（其中以位于仓山区城门镇的春伦茶业和位于晋安区宦溪镇的满堂香茶业为福州茉莉花茶业的龙头企业）。茉莉花茶年产量近万吨，产品远销40多个国家，出口量居全国之冠，产值将近10亿元。茉莉花茶市场无疑是巨大的，福州春伦茶业公司总经理傅天甫算了一笔账：“福州有670万人口，每天只要有300万人喝一杯花茶，就能带动9吨的茶叶消费。”
“茉莉花茶故乡”的尴尬
据《中国植物志》记载，茉莉花原产印度，西汉传入中国时就在福州落户，距今已有2000年的栽培历史。福州堪称茉莉花茶发祥地，然而，“中国茉莉花之乡”这一烫金地域名片，却被广西横县抢注。福州茉莉花及茉莉花茶产业，空得尴尬与遗憾。
同时，福州茉莉花茶在茶业市场也遭遇市场冷落。近几年，安溪铁观音等声名鹊起，而福州的茉莉花茶却声名渐微。由于受到铁观音等的冲击，在花茶的各主要销区，花茶的市场份额近年呈下降趋势，北京花茶由1996年的90%左右下到2008年的75％左右；山东济南茶叶市场在成立之初，花茶销售占市场整个销售的95%以上，而2008年的花茶售比例却已经不到75%。福州花茶产业逐渐萎缩，而安溪铁观音茶产业却在蓬勃发展。
产业规模急剧萎缩，是福州茉莉花茶产业发展的又一“硬伤”。1994年，福州茉莉花种植面积达历史高峰，约2.6万多亩，此后，茉莉花种植地不断被占作它用，面积直线下降，目前只剩下不足万亩。由于茉莉花基地面积小，花源不能满足企业需求，北京茉莉花茶销量最大的“吴裕泰”、“张一元”等老字号茶叶企业和福州几家大型花茶厂把茉莉花基地外迁，福州产的茉莉花茶产量也从最高的8万吨下降到目前1万吨左右，福州茉莉花茶行业规模急剧萎缩。
福州茉莉花茶产业衰退缘由
福州春伦茶业目前已占据茉莉花茶行业龙头地位，一直致力于重振茉莉花茶产业昔日辉煌。春伦公司研制的高品质茉莉花茶已闯入全国政协礼堂，在北京等地受到青睐。公司总经理傅天甫告诉记者，全国茶叶行业百强企业福建占了四分之一，而福州仅有春伦与满堂香入选。
谈到福州茉莉花茶产业现状时，傅天甫显出几分痛心无奈：“近年来，外地一些茶商不重视花茶加工质量，偷工减料，甚至将外地运来的廉价茉莉花茶充当成福州本土产的。福州不少个体茶厂为牟取暴利，采取以次充好、以旧充新的营销手段，使福州茉莉花茶市场总体质量和形象下降，而产品的低价销售严重影响了一些品牌茶厂的生存和发展，导致了福州茉莉花茶的整体品质和品牌效应逐渐缺失。” 产品的低廉价格和拙劣品质，促使消费者对福州茉莉花茶的观念产生了转变，甚至认为花茶是一种低档次、不入流的产品。同时，安溪铁观音、武夷岩茶、普洱和龙井等茶类的兴起，更加剧了消费者对茉莉花茶的歧视。
福州茉莉花茶产业艰难前行
近年来，政府高度重视福州茉莉花茶产业的发展，在各种场合都提出了振兴福州茉莉花茶产业措施。2006年3月份，福州市政府组织各相关部门召开了福州茶叶产业发展的座谈会，决定对福州茶叶产业发展投入100万资金，其中对茉莉花茶将投入25万元。为增加茉莉花的种植面积，福州市对发展茉莉花生产基地进行补贴，每亩补贴100元。虽然福州市政府加大了对茉莉花茶业的投入，但至2008年底福州的茉莉花种植面积未见大幅增加，“福州市政府这个投入对重振茉莉花茶产业来说，还是杯水车薪，远远不够！”
福建省茶叶学会会长冯廷佺建议，为了让福建茉莉花再次绽放昔日的芬芳，需要加大对茉莉花花农的种植补贴、强化品牌保护推广力度。
福州市园艺学会2005年10月提出“福州茉莉花茶”地理标志证明商标注册申请，经过二年多的努力，终于被国家工商总局商标局核准为地理标志证明商标，有效期从2008年1月7日至2018年1月6日。地理标志证明商标将有助于提高福州茉莉花茶的名气，但其作用却有限，为此，我们还要继续申请地理标志产品保护，扩大福州茉莉花茶业的品牌效应和影响力。
针对福州茉莉花茶产业的现状及存在的问题，今年，福州市还将采取五大举措重振茉莉花茶产业：一恢复优质茉莉花生产基地，五年内种植3万亩茉莉花；二成立福州茉莉花茶产业联盟，统一指导和协调全市茉莉花茶生产、销售的各项工作；三制定统一的质量标准，对茉莉花茶生产加工的地域、茶叶污染物、农残限量等安全性指标做明确规定；四待今年申请通过地理标志产品保护后，在北京召开“福州茉莉花茶”地理标志产品保护及证明商标新闻发布会，扩大影响力；五结合三坊七巷名人、船政文化推出相关旅游线路，利用知名景点推广福州茉莉花茶文化。 这五大举措的实施，将在一定程度上促进福州市茉莉花茶产业的发展。但若茉莉花茶故乡欲借春风再塑辉煌，还需要多方面的努力。
傅天甫建议，福州市委、市政府和市直部门将茉莉花茶定为部门的招待茶和礼品茶，通过由企业专供的形式，向宾客推介福州茉莉花茶，在最大程度上扩大福州茉莉花茶的影响力。同时，政府应借助申报国家地理标志的契机，通过召开新闻发布会和产品推介会的形式，打造福州茉莉花茶的地域品牌，同时出台优惠政策，鼓励企业争创名企名牌，提升福州茉莉花茶行业的影响力和竞争力。
近年来，虽然国内花茶消费有所下降，但出口量每年上升10%左右，销售量仅次于绿茶。福州茉莉花茶香气浓郁，滋味醇和，茶味与花香融为一体，占有全国茉莉花茶高端市场——京津地区以及出口的主要份额。2008年初，福州茉莉花茶被工商总局核准为地理标志证明商标，彰显了其独特优势、文化积淀和非凡品质。2009年福州茉莉花茶又申报国家地理标志产品保护，目前已通过国家质检总局的形式审查，加上福州市委、市政府高度重视茉莉花茶业的发展，出台了五大举措振兴福州的茉莉花茶产业，种种迹象表明，福州茉莉花茶产业发展前景广阔，茉莉花茶也将香飘千家万户。
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