大栅栏京味儿茶馆开张 聚焦张一元花茶节

 

大栅栏京味儿茶馆开张。网友：和平/摄

大栅栏茶馆位于煤市街与大栅栏街交汇处一角，大栅栏的百年沧桑与今日繁华尽收眼底。安旭东/摄

    福建茶叶网8月27日讯：随着北京城三伏天的落幕，又到了秋风渐起花茶飘香的时节。作为由北京晚报官网与老字号张一元共同设立的“新视觉·京味儿民俗摄影基地”的保留节目，每年在这里举办的花茶节都会邀请北晚网友尝鲜秋茗，品鉴京味儿，聚焦民俗。而今年，民俗基地主办方除了再次安排上述“传统节目”外，更是送给北晚热心网友一处根据地——全新的“大栅栏茶馆”。

    民俗基地有了根据地

    坐在煤市街与大栅栏西街十字路口交汇处的茶馆二层，鸟瞰大栅栏熙来攘往的顾客，听着留声机里传出的京剧唱段，聚焦茶博士精彩的老北京茶艺表演……应约到场参与茶馆揭幕的北京晚报读者网友纷纷表示，“京味儿民俗摄影基地”这回更加名副其实。

    大栅栏曾是京商文化的发源地，也是京味儿文化的聚集地之一，如今依旧汇聚众多响当当的北京老字号。从去年开始，北晚官网便与老字号张一元共同在此设立了“民俗摄影基地”，邀请读者网友关注老北京传统技艺，通过举办民俗互动活动传承老北京文化。在此过程中，主办方也寻思着能给参与活动的读者以及市民提供一处既能歇歇脚，又富有京味儿文化的固定活动场所。于是，大栅栏街上消失了半个世纪的老北京茶馆儿应运而生。

    大栅栏茶馆重归大栅栏

    其实早年间的大栅栏街筒子里并不乏京味儿茶馆儿，这种曾被搬上老舍话剧中的老北京人生活方式在那时就已绵延百年。据重张的大栅栏茶馆负责人介绍，该茶馆的历史可上溯到上世纪40年代，1956年公私合营的时候，当地小商贩还曾被安排到这里继续经营，直到上世纪70年代才由于安全等原因歇业。

    在茶馆歇业十多年后，辉煌一时的大栅栏也曾经历衰落，昔日老北京最大商业区的名头也被后来的王府井和西单抢走。不过，随着近年来前门地区改造，老北京传统文化重新被人关注，大栅栏重焕生机，而纯正的京味儿文化正是老街复苏的主要原因。

    在新落成的张一元大栅栏茶馆内，一系列立体模型展示着老字号一条街的百年发展史，通过对比，市民可以细细品读改造前、改造后及现在三个时期大栅栏商街的发展，感受文化、商业与历史的深情碰撞。在回忆大栅栏历史的同时，到访的茶友还可品尝到地道京味儿茉莉花茶。看着大栅栏街景，在茶馆舒适的休憩环境中，全方位领略老北京风情。

    老北京文化还得“老北京”传承

    两层高的大栅栏茶馆，一层销售茶叶，十余个青花瓷茶叶罐摆在木头货架上，透着传统；二层饮茶区则是一水儿的木质桌椅，众多反映晚清民国时期的照片、绘画、雕塑作品沿着墙边一溜排开，向游客展示着这里昔日景象。

    在寸土寸金的大栅栏地区去开一个平民价格的茶馆，挣钱已经不是目的。对于历经三朝，有着110多年历史的“原住民”张一元来说，如果一种文化脱离了它原先的土壤，也就成了盆景儿；而在深耕老北京文化土壤这件事上，“张一元”一直很有诚意。