新世纪的佛茶文化—心灵茶禅道（2）
发布时间：2011-05-09 11:17:25
来源：福建茶叶网
编辑：福建茶叶网
二、「农禅法门」与茶的渊源
在这个繁忙的工商业社会，举目所见尽是自动机械、加工产品、钢筋水泥、电子产品、计算机等非天然的景观。这些新世纪产物虽然带给人们许多便利，但却少了几许自然的气息，令现代人的心灵充满焦虑、烦躁和不安，而陷入一种缺乏灵性的物化世界。繁华的科技风采，却慰藉不了人们脆弱、空虚、无助及不安的心灵，于是有识之士开始反思解决之道，最后他们得到了共同的答案＿人来自于大自然，仍要回归于大自然。
多年来，我致力于净化世人心灵及改善社会风气的工作，发现人们真正需要的是大自然的慰藉；大自然彷佛是我们的母亲，只要投入她的怀抱，无须太多言语，就可以让人感到安详、自在与满足。因此，我在山林田野间开辟了有机农场，以农场作为大道场，接引人们回归大自然的故乡，历程虽艰辛却获得甚多的回响，如今每到假日就有好多人来农场舒放身心，找回失落已久的天真、纯净、自在与快乐。
而随着科技的日新月异，在现代工商业发达的社会中，许多人的生活步调都跟着紧张忙碌起来，但是过度紧张繁忙的生活，让人们身心得不到喘息和休养，于是现代文明病、精神疾病、躁郁症及癌症等疾病也就会层出不穷。身为弘法慈善工作者对于众生疾苦当然是忧心忡忡，于是我经过深思熟虑，加上个人数十年的体验，积极推广「有机农禅法门」作为拯救现代人身心灵健康的法药，并在佛法山各道场积极推广实践，发挥了极大的功效，可谓风行草偃，蔚为一股风潮，并获得社会大众普遍的支持与回响。
早期佛教，例如佛陀的时代，出家人是不能耕种的，就像现在的南传佛教，每天外出沿门托钵。到了唐朝，百丈禅师发现靠托钵不是办法，而且中国地大物博，出家人可以种菜、种茶，所以带领徒众从事农耕生产的方式，他说：「一日不作，一日不食。」自此以后，农禅宗风传为美谈，丛林制度逐渐成型。时至今日，回想百丈禅师提倡农禅，实有先见之明，现今有的佛寺住众多，为了日常三餐所需，若每天都出门去托钵，一下山几千人托钵，我看过不了几年，佛寺附近的住家都搬光了。
我也效法唐朝百丈禅师的精神，推广「农禅并重」的修行方式，二十几年前，带领弟子从事农耕，「以农悟禅，以禅修道」。这几年来很多人对我们的评语还不错，我觉得蛮安慰。当然也有少数人有不同看法，我想，每一种方法都有它的特色。我出身在台湾花东，从小跟着父亲下田，虽长大到都市工作，出家后却觉得「农禅宗风」_大自然的佛法，更符合佛陀的本怀，因佛陀生于无忧树下，在菩提树下悟道，涅盘于双林树下，正启示我们在大自然农禅里面，可以追寻到人生的真谛及佛陀的轨迹。
百丈禅师除了种植一般所需蔬果，也将「茶」融入农禅生活，并把喝茶运用到参禅中。在「百丈清规」中就有许多关于饮茶的规矩，对后来中国「茶礼」的发展，有深厚的帮助。如在《敕修百丈清规卷第三》中，便规定新任住持需向寺里清众上堂普请茶汤，致谢两序勤旧大众，而当寺库司比也需为新任住持及大众奉茶等仪轨。可见茗茶对禅林来说，已是一种表达道情、追思礼敬所需，而禅林中「对上以敬，对下以诚」之伦序文化，也都在这「茶礼」中表露无遗。
在寺院里面，不只是方丈和尚要藉由普请清众饮茶来小参佛法，若是有香客来到佛寺礼佛，知客师亦须「奉茶」，当重要贵宾莅临佛寺时，还必须迎请至「茶堂」，由住持陪同饮茶，因此「修行饮茶、迎宾奉茶、供佛敬茶」，便成了佛寺特有的茶禅文化。
由于《百丈清规》中所制定的禅宗「茶礼」，不仅在寺院中将「茶禅」融入日常修行，也对升斗小民起了很大影响。一般善信到佛寺中，受到「奉茶、饮茶」的气氛熏陶，感受到「施茶予人」也是一件广结善缘的义举，使得民间各处也都可见芸芸善信集资兴建的「茶亭」，不但让人遮风避雨，又提供免费茶水让人消暑解渴，这种「自利利人」的善行风气，实来自于禅林佛寺「奉茶」之启发。
佛教禅宗以「饮茶」将心灵升华到一种宁静致远的美丽新世界，无异是为中国「茶文化」注入一股充满生命力的活泉。若以「神农尝百草」之功来尊称神农氏为「中国医学之始祖」，那么弘扬「农禅法门」，提倡佛门种茶为先驱的百丈禅师，将之尊称为佛教「茶禅始祖」，应是实至名归。
今日我也自勉克绍箕裘，在现代社会中提倡农禅法门，出坡苦行，日以继夜，为维护众生身心灵清净健康，推广纯净无毒的有机农作，并在台北坪林「山外山有机生态农场」等地种植有机茶。因此，农禅法门与茶的关系仍延续至今，农禅法门里实在少不了种茶。
从唐朝百丈禅师开创「农禅并重」的修行宗风后，中唐以后许多寺院便出现了「种茶禅耕」的风尚，因禅寺多半在宁静优雅的深山中，适合茶叶生长。而僧人除了藉由出坡锻炼心性之外，还要将环境与时间投入在茶的种植与文化提升的研究上，不但将茶与禅结合，还带动茶叶生产的欣欣向荣，故自古我国便有「名寺出名茶」之说。
唐朝吕岩在《大云寺茶诗》写到：
玉蕊一鎗称绝品，僧家造法极功夫。
兔毛瓯浅香云白，虾眼汤翻细浪俱。
断送睡魔离几席，增添清气入肌肤。
幽丛自落溪岩外，不肯移根入上都。
诗中清楚指出寺庙所种植的茶，不但堪称上等绝品，对制茶的功夫也极为考究，还不惜「断送睡魔离几席」，牺牲睡眠来制作茶叶。
再者，「农禅法门」是有很深远的涵意的，所谓「农」就是精进苦行、吃苦耐劳、俭朴惜福的精神，「禅」就是朴实简单、消除烦恼、安定心灵的生活体验。「农禅」的生活就是以心来契入大自然的思考、饮食、耕作之生活模式，它是一种纯朴自然，也是自然中的高贵。所以有机农禅法门就是藉由有机农禅，让大众养成勤劳奉献精神，并致力于美化维护大自然生态环境，引导世人共同缔造一个庄严、纯善、祥和的人间净土世界，所以这个法门是相当殊胜的实修应机法门。
佛陀也曾自喻为「农夫」，他说「众生就是我的田地，八正道是我的种子，我的弘法在众生心地撒下了八正道的种子。我勤毅的耕耘，使他们拔除烦恼得到安乐。」所以农禅法门不只是勤劳作务，他有更深层的内涵在其中。我身为一位出家僧侣之弘法者，坚持着荷担如来家业的精神，所以也传承了百丈禅师「一日不作，一日不食」的农禅宗风，在全省各地亲自创办有机农场，让僧团藉由农耕作务自食其力，更可将有机蔬菜与大众结缘，另一方面也抛砖引玉，带动社会大众来护持响应有机农耕，还给地球一片清净无污染的大地。
因此，真正有心参究佛法的人，应该回到大自然，藉由「农禅法门」去体会大自然不可思议的佛法。当你在农禅作务时，可以学习祖师大德来参证佛法，譬如：拔草时观想拔除业障无明草，浇水时观想诸佛菩萨为你灌顶，施肥时观想获得无上福慧资粮，采果时观想道果丰硕……..，每个动作都有佛法，每个当下也是悟道的契机，你当下踩在净土的土地上，而即身入于净土，这也是无上的「净土法门」啊！
「禅」是悟道的行为，并不一定要藉由打坐等形式来达成。所以「农」中有「禅」、「农」「禅」并重，只要你能够在农耕中体悟到佛法真谛，你便得到了农禅的心法。农禅的生活就是以心来契入自然的思考、饮食、耕作之生活模式，我们可以尽情去享用大自然中的草香、菜香、原野芬芳，在充满蔬果、野菜、草根、泉水、山风、云雾的大自然道场中，去体会神仙般的生活，农禅法门本身是很高深的，大自然是我们灵性的故乡，农禅是合乎大自然的修行方式，愿有缘人一起来共参，共创清净、祥和、朴实的有机农禅净土世界。（待续）
更多资讯来源于福建茶叶网www.fjtea.cn
更多资讯来源于福建茶叶网www.fjtea.cn
我来评鉴
