红茶是一种经过全发酵（发酵程度大于80%）制成的茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，内含多种维生素，叶片及汤呈红色。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

喝秋茶已然成为一种品茗时尚。每到秋风时节，便有二三茶友相约茶庄，上秋茶。而真正能够懂得秋茶的人并不多，多数人是被所谓的时尚所驱赶；潮起潮落，说不定明天他们又去赶另一场时尚的约会了。

9月7日，福建漳州科技学院举行新学期开学典礼，喜迎全国23个省(区)1800名新生，其中台湾学生7名。漳州科技学院的前身是天福茶学院，也是全球第一所以茶专业为主要特色的高等院校，2007年由台商、世界茶王李瑞河投巨资创办。

很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些，叶片越粗老水浸出物释放越缓慢，皮糙肉厚嘛(这点涉及到揉捻，下面会讲到);完整程度就如上面红碎茶所述，耐泡度和完整程度成正比。

享有茶界品牌“奥斯卡”之称的第八届“金芽奖·陆羽奖”中国茶品牌与国际杰出贡献茶人颁奖典礼于8月14日在香港国际茶展期间举行的第九届香港“论道·中华茶文化与品牌”高峰论坛上隆重揭晓。

中秋临近，福州茶企迫不及待地拉开了茶月饼礼盒营销大战。记者昨日走访福州市场发现，中秋茶叶礼盒包装豪华不再，随着高端茶叶出现滞销，与之匹配的高档木盒、陶瓷、金属、丝绸等品类单一、价格昂贵的包装，现在也是订单锐减。

秋天的气息逐渐到来，街头巷尾的奶茶店又火热了起来，香甜润滑的口感尤其受年轻人喜欢。奶茶奶茶，顾名思义，一半是“奶”一半是“茶”。然而，不少市民一直都有个疑惑：奶茶中真有牛奶吗？

距离中秋节还有一个多月，日前记者走访了各地商场酒店，发现不少地方的月饼已摆上货架。记者注意到，其中有的价格不菲、包装豪华，高价月饼颇有“死灰复燃”之势。

在冲泡普洱茶时，加入玫瑰花，冲入热开水，待玫瑰花香传出。再依个人口味，加入适量蜂蜜即可。一般人饮普洱茶大多加菊花，然而玫瑰花加普洱茶一起冲泡，气芳香宜人更胜菊普，而且能纾解胸闷、气烦的心情，经常饮用，养颜又减肥。

一杯茶，让人品出了浓浓的“霸道味”。一个一次性纸杯，上面飘着一小撮茶叶，最低售价88元，如此天价，跟宰客何异?当商品或服务的价格明显高于实际价值，只能说明市场是畸形的。在绝对垄断的市场，既没有法规条文的规定，又缺乏相关部门的监管，必定乱象丛生。