奶茶是我国很多少数民族、特别是北方游牧民族同胞所酷爱的饮晶，从天山南北到大青山下，从风吹草低见牛羊的内蒙古大草原，到神奇

人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为洗茶。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘

有这样一个传说。一天，一位手提铲锄、肩搭布袋的山农，只身走进原始森林采集山药。正当他专注采集药材时，不经意间，被一条突然

以茶待客，以茶会友，以茶作礼，这是普洱人的传统习俗。客来时，敬杯茶，以增情谊；口干时，饮杯茶，润喉生津；疲劳时，喝杯茶，

数人轮用一根吸管共饮一壶茶，这种阿根廷人饮用国宝马黛茶特色习俗眼下受到挑战。阿根廷医生敦促公众，为防止甲型Ｈ1Ｎ1流感进一

茶礼是我国古代婚礼中一种隆重的礼节。原来出于古人对茶树习性的认识，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，因此把茶树看作是

韩国的传统茶和中国茶不同，韩国传统茶里不放茶叶，但可以放几百种材料。中国人一般不会在茶水里加糖，但是韩国的传统茶不是加糖

众所周知，中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地，中国人饮茶的历史由来已久。俄国人饮茶的历史虽不算太长，但茶在俄罗斯民族文化

茶叶对人的好处实在不胜枚举；然而实际上却还有很多人对这个事实完全无知。这些年来，有的人会拒茶叶而远之，因为他们认为茶叶是

　　12月26日，北京市茶业协会2011年年会在马连道国际茶城举行，北京市茶叶协会会长白文祥在会上发表讲话，就茶企关心的2012年茶