从来佳茗 似佳人，雨前茶香最正点
发布时间：2011-04-11 10:52:55
来源：福建茶叶网
编辑：福建茶叶网
清明后谷雨前，最适宜采制春茶，明代《茶疏》就有记载：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”，于是有不少旅游玩家玩起了采茶游——根据自己对茶叶的偏好去寻根，比如平时酷爱龙井茶，就去走访一趟龙井茶的故乡，亲手采一回春茶，然后炒制一番，并将这份DIY的纯绿色带回家与家人和朋友慢慢品茗，回味无穷。据行家介绍，现在采制的茶叶叫“雨前茶”，最香最正点。
碧螺春@苏州太湖洞庭
碧螺春产于苏州太湖的洞庭山。洞庭山位于太湖东南部，由洞庭东山与洞庭西山组成。碧螺春的种植与其他茶叶不同，这种茶树需和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味。因此徜徉在茶林中，还能看到百花齐放的景致。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上有一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲”，品茗碧螺春，仿佛在欣赏传说中的江南美女。
春天，遍地的绿色在萌动，太湖山水也换上了新颜。在太湖中的天堂岛上，碧螺春茶的采摘开始了，采茶姑娘晨曦中就已忙碌起来，因为清晨的茶叶才是最好的。挑一个阳光灿烂的日子，坐上古色古香的画舫号游船，品一杯清香的碧螺春茶，荡漾在烟波浩渺的太湖之中，欣赏这四周的湖光山色，甚是惬意。
游客可先去“苏州第一山”的孙子兵法诞生地穹窿山国家森林公园游玩，中午吃太湖船菜，下午乘坐太湖画舫号观湖光山色。然后去天堂岛生态农庄，观看碧螺春茶的制作过程。天堂岛座落在临近苏州东山陆巷码头的太湖之中，一岛兀立如仙洲，占据着太湖中很好的地理位置。天堂岛周围长满了芦苇，像是要把整个小岛隐蔽起来似的，岛上的一切都是原生态的，这里的人们都是井中取水、风力发电、土灶做饭，很有世外桃源般“天堂”的意境。
推荐茶园：西山农夫茶园、碧螺春康熙御茶园、碧螺春茶博园、紫金庵坞茶园
其他景点：三国城水浒城景区、蠡园、灵山大佛、鼋头渚
特色美食：松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡
毛尖@河南信阳
北宋时苏东坡称“淮南茶信阳第一”，在信阳可以真正体味到茶作为“国饮”的地位。毛尖外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津。信阳以茶为媒，以茶会友，连续举办了数届茶文化节，突出信阳“绿”的特点，绿茶、绿山、绿水、绿城相互映衬，素有“江南北国，北国江南”之美誉。
绿色的山水孕育了红色的人文，从大别山走出过无数的风流志士和中华名将。茶是信阳的标签，与茶有关的山水诗画和名人典故，构成了红绿相宜的茶都。
信阳鸡公山因整个山势宛如一只昂首展翅、引颈啼鸣的雄鸡而得名。佛光、云海、雾淞、雨淞、霞光、异国花草、奇峰怪石、瀑布流泉是鸡公山的八大自然景观，1988年被国务院批准为国家级自然保护区。鸡公山海拔并不是很高，只有七八百米，但地理位置独特，两边峡谷深平，长年风生风息，虽有高山气候，却无高山反应。
南湾湖又称南湖，素有“豫南明珠”之称，是著名的自然风景区。环湖皆山，湖光潋滟，山色葱翠，风光旖旎多姿，分外妖娆。森林面积达2180公顷，水面约75平方公里，景区内河流港叉纵横，湖中散布着61个小岛。岛上绿树成林，苍翠欲滴；湖中碧波荡漾，令人心旷神怡。
推荐茶园：名茶园、龙门茶园
其他景点：灵山寺风景名胜区、汤泉池、金刚台国家地质公园、震雷山
特色美食：信阳板鸭、毛尖虾仁、信阳勺子馍
龙井茶@杭州西湖
西湖龙井茶因产于杭州西湖的龙井茶区而得名，它既是地名，又是泉名和茶名。清末民初，西湖的滨涌全门码头有“藕香居”茶室，从苏东坡两首诗中各撷取一句，集成一对妙趣天成的茶联：欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。
每年春暖花开之时，龙井村的采茶女就忙着采撷新茶嫩叶，炒茶高手忙着炒制上品龙井茶，到处是欢声笑语，馥郁茶香。在这里，面对青山农舍，忘却俗世喧嚣，清茶一杯相伴，放松疲惫的心灵，在悠闲中和自我来一次心灵深处的对话，偷得浮生半日闲，让内心得到短暂的宁静。
杭州西湖的春天古往今来被无数文人骚客赋咏，白堤边的桃花和柳树在风中相依相伴，很妩媚，也很缠绵。犹如真爱，没有那么浓烈，也不那么矫情。柳絮在春风中飘浮，犹如片片雪花。枝头上长出的新嫩芽，只有春天才能见得到的嫩绿，让人明白一年的轮回，万物的生机。在苏堤上走走，翻过一座座桥，走过一棵棵茂密大树，很惬意很享受，只有春天才能感觉到这种别样的柔美。如果游兴不减，那么就在楼外楼附近租一艘小船，指点船夫专挑水巷钻，不走寻常路，你会发现西湖的另一种美。
推荐茶园：千纯世外茶园、龙坞茶园、家道茶园
其他景点：六和塔、灵隐寺、雷峰塔、天目山生态公园
特色美食：西湖醋鱼、老鸭煲、东坡肉、三鲜鱼丸、虾爆鳝背、呛腰花、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、叫化鸡
毛峰茶@安徽黄山
黄山毛峰茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰。由于新制茶叶白毫披身，芽尖锋芒，且鲜叶采自黄山高峰，所以将该茶取名为黄山毛峰。
黄山茶林场在黄山东部，是一个可以怀旧的地方。周边是海拨500米不到的小山群及丘陵，田野、村庄、茶园和树林分布其间。过去知青居住生活的宿舍还在，有些还住着人，只不过以前是几个人住一间，现在是一家人住几间。路旁的部分商店跟二十多年前一模一样，那大门楼也能让人想象茶林场昔日的辉煌。
黄山的春光青翠欲滴，万花盛开，百鸟欢唱，生机勃勃。在通往黄山的公路两旁，田野里满目金黄的油菜花，山岭上点点的映山红，让游客还没有到黄山，就已经陶醉在自然的美景中了。
从排云亭过步仙桥到天海这一段的西海大峡谷被称为梦幻景区，山体像巨型石片垒积木似地堆积起来，形成破碎状的峰林，看似有摇摇欲坠之感，其实却壁立千仞，稳如泰山。石柱峰、石床峰、双笋峰、薄刀峰、牌坊峰、松林峰等峰峦林立，还有无数尚不知名的山峰，围成一个巨大的空间，既巍峨壮观，又秀丽奇特。在这里观赏，可谓无处不景，无景不奇。最精彩的要数快到步仙桥的那段人工栈道，可于险峻处体会黄山的峰、石、松之美。
推荐茶园：黄山茶林场、灵秀茶园、唐模茶场
其他景点：屯溪古堡、西递宏村、齐云山、翡翠谷、九华山
特色美食：巢县干丝、乌饭团、小笼渣肉蒸饭、包荷藕粥、安徽盘丝饼、徽州饼
云雾茶@江西庐山
庐山云雾茶茶禅相通，历史上多由寺庙僧侣培植，质优而量少，成为我国十大名茶之一。唐朝大诗人白居易曾在庐山香炉峰建草堂居住，亲自开辟茶园种茶，并留有茶诗数首。
庐山北临长江，东毗鄱阳湖，由于江湖水汽蒸腾而成云雾，因此常见云海茫茫。茶树萌芽期正值雾日最多之时，造就了云雾茶独特的品质。尤其是五老峰与汉阳峰两地，茶园海拔最高，茶叶品质也最佳。云雾茶以条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香高持久、醇厚味甘的“六绝”而久负盛名。若用庐山的山泉沏茶品茗，则更加香醇可口。
传说殷周时期有匡氏兄弟七人结庐隐居于此，后成仙而去，其所居之庐幻化为山，庐山因此得名。庐山雄奇秀拔，山中多飞泉瀑布和奇洞怪石，名胜古迹遍布。近代以来，成为政治风云人物的度假之地，山上现存有多座张学良、蒋介石、毛泽东、周恩来等人住过的别墅，因而使得它更成为一座人们向往的名山。1996年，庐山被联合国教科文组织列入“世界自然与文化遗产名录”。
庐山有一座著名的庐山恋电影院，每天从早到晚只放映《庐山恋》一部影片。游庐山，看《庐山恋》，已成为庐山的一个固定旅游项目。
推荐茶园：庐山茶科所茶场、碧绿茶场、大寺脑茶场
其他景点：白鹿洞书院、观音桥景区、石门涧、牯岭街
特色美食：石鸡、石鱼、石耳为庐山“三石”，三杯石鸡、醋溜石鸡、红烧石鸡、石鱼炒蛋、清蒸石鱼、龙眼石耳、清蒸石耳等等都是特色菜
大红袍@福建武夷山
武夷山是红茶和乌龙茶的发源地，武夷岩茶中最珍贵最神奇的品种要数大红袍了，其制作工艺及习俗被评定为国家非物质文化遗产。春天是武夷山茶农采茶做茶最繁忙的季节，到武夷山旅游的游客既可闻到武夷大红袍新茶的香飘泗溢，又可亲身体验做一回勤劳幸福的采茶人。
提上提篮，与数万亩茶树亲密接触，游客可同茶女一起采茶，欣赏茶女优美的采茶动作，感受茶林的馨香和雅致。晚上去茶农家窜门，看茶农动作娴熟地加工制作茶叶，或参与制茶。此外，还可边品新茶，边看茶乡的茶歌舞表演，乐趣无穷。
武夷的美在于山。由于远古时期地壳运动，加之重力崩塌、雨水侵蚀、风化剥落的综合作用，使山体发生奇特变化：峰岩上升，沟谷下陷；山色因地热氧化而显红褐，山形因挤压而倾斜。它是全国200多处丹霞地貌中发育最为典型的一处，地壳运动使这里的奇峰怪石千姿百态，有的直插云霄，有的横亘数里，有的如屏垂挂，有的傲立雄踞，有的亭亭玉立。
武夷的灵性在于水。武夷山麓中有众多的清泉、飞瀑、山涧、溪流。流水潺潺，如诉如歌，给武夷山注入了生机，增添了动感。其中最具诱惑的莫过于九曲溪，游客可自星村码头乘坐一弓形古朴的竹筏，随波逐流，饱赏山水大观，抬头览奇峰，俯首赏水色。
推荐茶园：武夷山市示范茶场、九龙山茶场
其他景点：下梅古民居、古汉城遗址、流香涧
特色美食：稻香鱼、苦槠糕、武夷熏鹅、粿仔、鼠曲粿、文公菜、饴仔
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碧螺春@苏州太湖洞庭
碧螺春产于苏州太湖的洞庭山。洞庭山位于太湖东南部，由洞庭东山与洞庭西山组成。碧螺春的种植与其他茶叶不同，这种茶树需和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味。因此徜徉在茶林中，还能看到百花齐放的景致。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上有一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲”，品茗碧螺春，仿佛在欣赏传说中的江南美女。
春天，遍地的绿色在萌动，太湖山水也换上了新颜。在太湖中的天堂岛上，碧螺春茶的采摘开始了，采茶姑娘晨曦中就已忙碌起来，因为清晨的茶叶才是最好的。挑一个阳光灿烂的日子，坐上古色古香的画舫号游船，品一杯清香的碧螺春茶，荡漾在烟波浩渺的太湖之中，欣赏这四周的湖光山色，甚是惬意。
游客可先去“苏州第一山”的孙子兵法诞生地穹窿山国家森林公园游玩，中午吃太湖船菜，下午乘坐太湖画舫号观湖光山色。然后去天堂岛生态农庄，观看碧螺春茶的制作过程。天堂岛座落在临近苏州东山陆巷码头的太湖之中，一岛兀立如仙洲，占据着太湖中很好的地理位置。天堂岛周围长满了芦苇，像是要把整个小岛隐蔽起来似的，岛上的一切都是原生态的，这里的人们都是井中取水、风力发电、土灶做饭，很有世外桃源般“天堂”的意境。
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毛尖@河南信阳
北宋时苏东坡称“淮南茶信阳第一”，在信阳可以真正体味到茶作为“国饮”的地位。毛尖外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津。信阳以茶为媒，以茶会友，连续举办了数届茶文化节，突出信阳“绿”的特点，绿茶、绿山、绿水、绿城相互映衬，素有“江南北国，北国江南”之美誉。
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龙井茶@杭州西湖
西湖龙井茶因产于杭州西湖的龙井茶区而得名，它既是地名，又是泉名和茶名。清末民初，西湖的滨涌全门码头有“藕香居”茶室，从苏东坡两首诗中各撷取一句，集成一对妙趣天成的茶联：欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。
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杭州西湖的春天古往今来被无数文人骚客赋咏，白堤边的桃花和柳树在风中相依相伴，很妩媚，也很缠绵。犹如真爱，没有那么浓烈，也不那么矫情。柳絮在春风中飘浮，犹如片片雪花。枝头上长出的新嫩芽，只有春天才能见得到的嫩绿，让人明白一年的轮回，万物的生机。在苏堤上走走，翻过一座座桥，走过一棵棵茂密大树，很惬意很享受，只有春天才能感觉到这种别样的柔美。如果游兴不减，那么就在楼外楼附近租一艘小船，指点船夫专挑水巷钻，不走寻常路，你会发现西湖的另一种美。
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毛峰茶@安徽黄山
黄山毛峰茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰。由于新制茶叶白毫披身，芽尖锋芒，且鲜叶采自黄山高峰，所以将该茶取名为黄山毛峰。
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黄山的春光青翠欲滴，万花盛开，百鸟欢唱，生机勃勃。在通往黄山的公路两旁，田野里满目金黄的油菜花，山岭上点点的映山红，让游客还没有到黄山，就已经陶醉在自然的美景中了。
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庐山北临长江，东毗鄱阳湖，由于江湖水汽蒸腾而成云雾，因此常见云海茫茫。茶树萌芽期正值雾日最多之时，造就了云雾茶独特的品质。尤其是五老峰与汉阳峰两地，茶园海拔最高，茶叶品质也最佳。云雾茶以条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香高持久、醇厚味甘的“六绝”而久负盛名。若用庐山的山泉沏茶品茗，则更加香醇可口。
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武夷的美在于山。由于远古时期地壳运动，加之重力崩塌、雨水侵蚀、风化剥落的综合作用，使山体发生奇特变化：峰岩上升，沟谷下陷；山色因地热氧化而显红褐，山形因挤压而倾斜。它是全国200多处丹霞地貌中发育最为典型的一处，地壳运动使这里的奇峰怪石千姿百态，有的直插云霄，有的横亘数里，有的如屏垂挂，有的傲立雄踞，有的亭亭玉立。
武夷的灵性在于水。武夷山麓中有众多的清泉、飞瀑、山涧、溪流。流水潺潺，如诉如歌，给武夷山注入了生机，增添了动感。其中最具诱惑的莫过于九曲溪，游客可自星村码头乘坐一弓形古朴的竹筏，随波逐流，饱赏山水大观，抬头览奇峰，俯首赏水色。
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