黑茶企业应走出原料和市场误区

传统黑茶原料粗老，市场也仅仅定位在以牛羊肉为主食的边疆地区和俄蒙国家。现在仍有不少人还停留在这个传统的认识上，其实这是两个误区。

殊不知，随着人们生活水平提高，随着对黑茶功能成份的研究和对人体保健功能认识的深入，黑茶的生产和市场均发生了深刻的变化。

传统黑茶对原料的要求确实不是很高，有一定粗老度的鲜叶，甚至半木质化的枝梗都可以用来做黑茶原料，这样就导致前些年不少地方用下脚料，修剪枝叶，粗老枝梗充作黑茶原料，再加上粗制滥造，真使茶不成茶，黑茶变成了黑心茶。

造成这个局面除了某些人利益熏心外，在技术导向上也是有问题的。道理应该是根据不同的市场和不同的消费群体研制不同的黑茶产品。比如说，各种砖茶应主销传统市场，品质较优的“三尖”和已产生浓郁“陈香”的陈年老黑茶销往茶馆和单位、家庭用茶。

黑茶可以盯着“不差钱”族和特殊群体。这样，黑茶即可满足传统的市场，又可挺身登上内地的大雅之堂。

只有走出原料和市场两个误区（实际上是认识上的片面和错误），湖南的黑茶才能提升品质，拓展市场。另外，黑茶饮料的研制也要加快，如果系列黑茶饮料能够为广大消费者所接受，对黑茶消费量的提升和产业的效益将是个极大地推动。
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