华安：半山里的“甜”园喜事

今非昔比

半山村地处山坳里，海拔600多米，全村共有100来户村民，家家户户以铁观音茶叶种植为主，全村茶园面积达2000多亩。黄文图家拥有40来亩的茶园，年产毛茶4000多斤，是该村铁观音种植大户之一。

“时值产茶旺季时，每天有近万元收入。”谈起前几年茶园收入时，黄文图激动之情溢于言表。2011年之前，铁观音茶市场红火，他家的茶叶每斤至少上百元，效益极为可观，收入殷实。一年四个茶季，茶贩都是排队上门“抢”货，竞争激烈，价高者得，更有甚者，有些茶贩还彻夜不休，帮忙制茶，生怕被人捷足先登，货被人抢了去。

村里的茶产业如星星之火燎原，迅速发展壮大。村民干劲十足，全家“总动员”开荒种茶。村里的茶叶加工厂如雨后春笋，蹭蹭直“冒”出，年收入十几万元的茶农比比皆是。

但是说到近年来茶园的收入时，黄文图脸上写满了无奈。近年来，铁观音茶叶市场今非昔比。 2014年他家茶叶售价低至二三十元，只产春秋两季，全年收入不到6万元，加上人工、肥料等成本日益上涨，茶园效益直线下降。

黄文图算是铁观音茶市场的“资深”茶农，也经常为卖茶而发愁。茶叶销售难、收入落差大等一系列困难，令许多村民对茶叶种植兴致索然，当初那份冲劲，慢慢消磨殆尽。村里的茶叶加工厂陆续关闭，年轻的劳动力不得不外出打工，那种老少齐上阵的火热场面一去不复返。

苦尽“甜”来

观念决定思路，思路决定出路。“一切得益于茶‘朋友圈’。”一谈起茶园套种甜茶，黄文图兴奋不已。他经营茶叶多年，茶友圈遍及漳州、厦门等地，经常与他们一起探讨茶产业转型之路。

功夫不费有心人，凭借多年种茶经验，经“朋友圈” 介绍，他瞄准了甜茶市场。甜茶管理简单、成本低、效益高、市场空间大。

转型“方向盘”确定后，他开始往返于龙岩、江西等甜茶出产地去实地调研、取经，并上网深入了解，得知甜茶适宜高山环境、日照充足、通风性好等特性。经验证，自家茶园适合种植甜茶。2015年初，他立马划出10亩的旧茶园，开始尝试套种甜茶。

“甜茶真是‘甜’到心里了。”初尝甜头的黄文图喜悦地说。10亩的甜茶，隔年2016年开始收益，年产毛茶20多斤，每斤600元，收入1万多元。今年上半年产量有所增加，春夏两季出产毛茶50多斤， 获利3万多元。

甜茶树日渐“长大”，产量一季胜过一季，产品供不应求。以前收购铁观音的老客商，尝过甜茶后，也成了这一茶叶“新宠”的忠实粉丝，纷纷下单预定。

“钱”景可期

相比铁观音种植，黄文图算了一笔经济账。论投入，铁观音茶园管理复杂，肥料、农药不可或缺，而天然生长的甜茶，不用喷洒药物，只需施少许农家肥，成本投入很少。

论人工，已有的40亩现代茶园，实行矮化密植，每亩茶树多达六七千株，每逢茶季，至少需要雇佣10名采茶、制茶工人，才能忙得过来。现在新种的10亩甜茶，每亩茶树不到300株，不论茶园管理，还是茶叶制作，夫妻俩就绰绰有余。

论收入，近年来，铁观音茶园年收入不足6万元；如今，甜茶年收入即可超过。

一番比较后，黄文图打算逐渐除掉铁观音茶枞，直接将40亩旧茶园改造成“甜园”。