《六堡茶加工与感官审评术语》标准获批准发布
发布时间：2016-05-14 11:19:47
来源：中国质量新闻网
编辑：佚名
福建茶叶网5月14日讯：从广西出入境检验检疫局官网获悉，3月30日，由梧州检验检疫局、梧州市农业局、梧州市质监局等11家单位共同起草的《六堡茶加工与感官审评术语》标准由广西自治区质监局批准发布，并将于2016年5月1日实施。
该标准是六堡茶第一个专用术语标准，也是全国第二个茶叶术语类省级地方标准。标准的发布标志着六堡茶术语标准化工作取得新的突破，同时也表明六茶标准化体系得到进一步完善。
《六堡茶加工与感官审评术语》规定了六堡茶的通用、加工、干茶形状、干茶色泽、汤色、香气、滋味、叶底等8类术语的名称和定义，共有37个术语；其中，苍梧县群体种、广西大中叶种、发酵罐（箱）、初揉、复揉、焗堆、发酵气、发酵味、六堡韵等9个术语均为首次规定其定义，根据六堡茶的工艺特点、品质特征而确定。
《六堡茶加工与感官审评术语》标准与此前已经发布实施的4个六堡茶广西地方标准相互匹配、协调，形成体系，这对推广六堡茶、提高六堡茶品鉴水平、推动六堡茶产业持续健康发展具有重要的现实意义。
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