南京：钟山雨花茶春茶开始采摘炒制
发布时间：2016-03-23 11:50:51
来源：新华网
编辑：佚名
3月22日，来自南京农业大学茶学本科班的几名女生在茶园里采摘春茶。
3月22日，在春茶开采仪式上，中山陵茶厂的年轻制茶师向雨花茶制作技艺第二代传承人、82岁高龄的黎志遐（右）老师傅奉茶，拜师学艺。
3月22日，一名制茶师在对摊放萎凋的雨花茶芽叶进行翻动操作。
3月22日，制茶师在制作雨花茶时进行高温杀青。
3月22日，制茶师在对制作中的雨花茶进行揉捻搓条。
福建茶叶网3月23日讯：当日，南京中山陵茶厂举行钟山雨花茶的春茶开采仪式。在分布于钟山南麓梅林间的近千亩生态茶园里，该厂雇佣的150多名采茶女工开始进行春茶采摘。一批批鲜叶集中到车间，由制茶师手工炒制、揉捻搓条，头锅春茶新鲜出炉。南京雨花茶是中国十大名茶之一，芽叶精采、炒制工艺复杂，其制作工艺被列为江苏省非物质文化遗产。○更多有趣有料的文章，请关注福建茶叶网微信（fjtea520、fjtea100）和福建茶叶网微博（@福建茶叶网）
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