滇红茶制作技艺入选国家非遗名录云南红茶实现零突破

发布时间：2015-01-04 11:23:27 来源：云南日报　编辑：王淑娟　

福建茶叶网1月4日讯：日前，记者从凤庆县举行的“滇红茶制作技艺”入选国家级非遗名录新闻发布会上了解到，“滇红茶制作技艺”已列入第4批国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录，实现了云南红茶入选国家级“非遗”名录零的突破。

“滇红茶制作技艺”是一种传统的发酵茶制作技艺，流传于凤庆县，采用云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥4道工序加工完成。其文化底蕴深厚、历史悠久、技艺精湛，并因著名茶叶专家冯绍裘的推荐而扬名。