佛山日报茶友荟"彩云之南茶山行"启动

　　斗记茶业的总经理陈涛介绍，该公司位于云南西双版纳勐腊县勐仑勐醒农场，自2006年创立斗记品牌，一直只做精品的普洱茶。到底精品在哪里呢？他说到，公司秉承的理念是“用心做茶，做好茶”，所以在制茶各个流程都非常注重细节。从茶叶的采摘开始，斗记一直坚持一芽二为标准。不仅如此，公司还在班章、易武、布朗、攸乐、南糯等名茶山建立茶叶初制所，建立统一杀青、揉捻、晒青标准。这样不仅能控制采摘期内同时完成采摘，而且能从源头上控制原料的纯度。“这个过程控制好，就能去掉成品茶中的烟味和焦糊味。”不仅在采摘环节，在压制过程，斗记摒弃机器，采用传统的纯手工石磨压制。包装也大胆革新，采用4层防潮纸箱，留下透气孔，保证南北存放效果趋于一致。而今年是斗记发力的一年，这也正和本版的思路契合，带懂茶爱茶的人实地考察体验制茶全环节，加深对茶更深刻的认识。

　　据悉，本次“佛山日报·茶友荟——彩云之南茶山行”活动初定9月20日，此时正是秋茶采收季节，行程共5天。活动中探访茶山是必不可少的行程。略懂普洱茶的人都知“班章为王，易武为后”。此次活动不仅探访王、后两座名茶山，还安排攸乐、南糯等名山。访完茶山，看完茶树的生长环境，制茶的环节也非要亲自看看。斗记茶业开放其茶厂，不仅让佛山的老茶客身处其中详细了解各环节，还让茶客参与到制茶环节，体会平常难以体验到的乐趣。傣家竹楼，爱伲小寨，载歌载舞热情好客的少数民族，特别的民族美食……云南多样的民族文化和独特的地理环境也非常吸引人。活动中，除了茶文化，也会让参与者充分体验欣赏绚丽多彩的地域风情，品领民俗文化的韵味，感受乡土情结的萦回。

　　据悉，该活动仅收交通和保险费。事实上，在西双版纳茶山的一切吃住行均由佛山日报和斗记茶业赞助。陈涛介绍，这个线路是专门为我们佛山的茶客做的，跟旅行团或者自助游，有可能看到茶山，却看不到制茶的全流程，看到制茶的流程，却不可能住在茶场。“我们愿意开放茶场给茶客们看，既是我们对自己产品和流程有信心，也是想让更多的人懂得如何辨好茶，品好茶，喝出新滋味。”

　　报名须知

　　本活动招募佛山真正懂茶爱茶人士，名额30人，可通过短信15876148377/13695167346或者本版微信公众平台“佛山品茗”报名。报名时请按“姓名+性别+身份证号+佛山所属区域+联系方式”编辑报名内容。报名截止日期：9月10日。结束后本报将抽选出30位市民通知具体活动流程。未入选的茶客请持续关注本版，将陆续推出免费茶会、斗茶、品茶课程等，欢迎参与。