科技在机械化茶叶生产中的作用(上)

    机械应用由以茶叶加工为主，向茶树修剪、大宗茶采摘以及茶园除草等栽培管理延伸。在计划经济年代，农村劳动力充裕，茶叶生产过程中除茶叶初制运用机械之外，多数茶叶加工仍靠手工炒制。进入市场经济以来，农村劳动力大批外出务工，对劳动力密集型的茶叶产业造成较大冲击，这对茶叶加工机械化生产提供了机遇。一般一台修剪机每日可修剪5亩茶园，既减轻了劳动强度，又提高了工效，且剪口较平滑，裂口桩明显少于手工修剪，有利于茶芽早发、多发。由于机剪的茶树蓬面较人工修剪的平整，又为推行机械化采茶奠定了基础。采茶过程中，据测算，每采摘1公斤鲜叶，机采比手工采摘可节省成本0.3元。工效是人工的10倍以上。

    茶叶生产是一项系统工程，从栽培到采收，从加工到贮藏、保鲜、包装等都需耗费较多的劳动力，在劳动力成本不断上升的情况下，如何更多地应用机械，尽可能地减少用工量，是降低成本、提高效益的重要途径。在注重加工机械应用的同时，也开始注重对贮藏、包装机械的引进与应用。如投资3万元购置冷藏设备，建立茶叶贮藏保鲜冷库，延长了茶叶的保鲜期，特别是对高档名茶的保鲜效果更明显，确保了名茶在一年的商品周期中品质基本如新，使茶叶附加值提高15%以上。

    机制名优茶是推进茶叶产业化的有效途径。机械化生产名优茶是提高茶叶身价的需要，也是打响茶叶品牌的关键。安康市茶叶生产的气候、生态、土壤等条件较好，茶叶的内质不错，特别是紫阳县土壤含硒量平均达到0.6530mg/kg，是全国两个富硒地带之一，是富硒保健茶的核心产区，具有发展富硒保健茶的良好区位优势。但由于加工技术、包装等方面跟不上，外表不够美观。而机械化制作名优茶，可根据茶叶形状的大小，茶叶叶质的厚薄，来调整适宜制作最佳的名优茶，从根本上改变手工操作成本高、不均衡、生产力水平低的弊端。