冲泡红茶不必洗茶四点要注意

发布时间：2013-10-20 11:05:14 来源：新快报　编辑：李琳黎晓敏　

福建茶叶网10月20日讯：红茶相对于其他茶而言，是比较嫩的，茶性也较为温和，冲泡前也不需要洗茶。

专业茶师表示，冲泡红茶要注意四点：第一，茶水比要拿捏好，一般是150ml水配3g茶叶；第二，时间一定要把握住，第一泡茶的冲泡时间是15秒，而往后每一泡茶的冲泡时间要延长5秒；第三，水温要保持住，红茶比较温和，冲泡水温保持在85℃即可；第四，注水注重柔软度，红茶不同于乌龙茶，冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚，所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。 (节选自《》比拼冲泡红茶擂台赛决出“茶圣”)