17岁男生获中职学生手工制茶技能大赛一等奖
发布时间：2013-05-12 11:28:59
来源：衢州晚报
编辑：郑菁菁 姜建华
福建茶叶网5月12日讯：手工制茶技能这项传统手艺活，似乎和年轻人搭不上边。可在5月5日举行的浙江省中职学生手工制茶技能大赛上，来自龙游的17岁男生竟夺得全省一等奖。
这位男生是龙游县职业技术学校的江生，比赛前一个月，他还对制茶技能一无所知。得知这个赛事后，江生跟着制茶师傅开始学习制茶技能。
江生的指导老师李晓燕告诉记者，江生是一个很能吃苦的学生。练习炒茶时，锅里的温度非常高，可即便手都烫得起泡了，江生也没轻言放弃。苦练了一个月后，他练就了一手好技能。
在手工扁形绿茶项目的比赛现场，江生挥动双手，娴熟地完成了翻炒、抖散、揉搓、捻动等动作，青绿的鲜叶不停地在锅底翻滚，炒出了色香味俱全的成品茶。
评委和专家对炒制出的茶叶从外形、香味、汤色、滋味及制作过程等方面进行了综合评定，评出了3个一等奖。江生力挫群雄，在43名参赛选手中脱颖而出，勇夺一等奖。
5月下旬，江生将代表浙江省参加在贵州省举行的全国职业院校技能大赛中职组手工制茶技能大赛。
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