杭州惟一红茶“九曲红梅”走上复兴之路(图)

 

图为九曲红梅产地。

    原题：昔日：本报呼吁重视本土茶品牌建设 如今:杭州惟一品牌红茶走上复兴之路

    福建茶叶网4月23日讯：4月18日下午，一场别开生面的春茶品鉴会在杭州市西湖区双浦镇双灵村举行。与往年的春茶品鉴不同的是，今年特别突出了“九曲红梅”茶。这个曾与西湖龙井比肩齐名的品牌红茶，在沉寂多年之后，这一次强势复出了。

　 “那天的品鉴会一直到晚上7点多才结束，大家对九曲红梅茶表现出极大的兴趣。”杭州万峰茶业有限公司董事长楼红盛介绍说，当天整个下午的品鉴会上，大家对红茶表现出前所未有的热情。

　　曾经的“世博金奖”

　　说起九曲红梅茶叶，当地老百姓都能说上几句。即便是前几年《市场导报》记者采访时，九曲红梅的知名度还没有现在这么高，大多数村民也能说上一些和这个品牌红茶有关的事例。

　　今年3月29日举行的中国(杭州)西湖国际茶文化博览会上，经过各界努力为九曲红梅出版的“传记”正式发行。从这本名为《九曲红梅》的书中，详细介绍了九曲红梅的来龙去脉。导报记者从中看到了这样一段介绍：九曲红梅历史文化悠久、底蕴深厚，原产地位于杭州西南郊的灵山风景区一带，是杭州十大名茶中唯一的红茶珍品，也是目前浙江省三十余种名茶中惟一的红茶，因此有“万绿丛中一点红”之说。

　　“这个茶叶曾获得1915年巴拿马万国博览会（即世界博览会）的金质奖章。”杭州西湖茶叶市场董事长陈春仁就出生在九曲红梅产地的双灵村，尽管他的市场里有来自全国各地的各色各样茶叶，但他自己对西湖龙井和九曲红梅特别留意。他也一直说，这是杭州茶叶的两块“金字招牌”。

　　这一说法也获得杭州市西湖区双浦镇文化站的许桂华的认同。他说：“上世纪30年代，在杭州最热闹的中山中路上，只有两家茶叶店，一家是狮峰龙井，狮峰山产区现在是西湖龙井茶核心保护区之一，另一家便是九曲红梅。就这样，一种红茶一种绿茶，成为这条街上茶叶店的全部。”许桂华告诉导报记者，在当时，九曲红梅茶的名气和西湖龙井不相上下，分别是红茶和绿茶中的杰出代表。

　　在巴拿马万国博览会获奖之后，又一个偶然的机会，使得九曲红梅茶声名大振。当时，在九曲红梅产地湖埠 （现杭州市西湖区双浦镇湖埠村）一带，有一块向阳的山坡地上生长着18棵茶树，得天独厚的自然环境，使得这18棵茶树生长得郁郁葱葱，显得格外茁壮茂盛。1929年清明时节，当地农民沈仁春在这18棵茶树上采摘了一批又小又嫩的清明头茶，经过精心的制作，加工成两斤左右上好的九曲红梅茶，亲自送到当时在杭州孤山举行的西湖博览会上参加评定。经过与会评茶专家的一一品赏，称赞此茶叶甘爽口，品茗如同喝桂圆汤，回味无穷；其品质胜过其他功夫红茶，因而在众多的参评红茶之中一举得冠，荣幸地列入当时的中国十大名茶之一。

　　“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香。这说的就是九曲红梅茶的色泽和香味。”九曲红梅非物质遗产传人冯玉赞老先生说，大坞盆地的九曲红梅最香，滋味最好，“但是前些年我们这里的村民只会种茶、制茶，九曲红梅藏在深山不为人知。”他觉得，现在要做好保护传承工作，也要打开市场。

　　几十年沉寂

　　上世纪30年代，九曲红梅茶比较兴旺的时候，茶农大多以此为生，用茶叶来换米换粮。但是好景不长，抗战爆发后，当地茶农大多逃难至浙江武义一带。那时直至解放，九曲红梅产地已经到了“人穷地瘦茶园荒，昔日葱茏城枯黄”的凄凉境地。解放后虽然恢复了生产，但是价格却一直上不去，到上世纪七八十年代，九曲红梅干茶价格还只有四五元一斤。

　　据当地村民回忆，到了1987年的时候，眼看红茶价格偏低而绿茶又较能赚钱，此时有茶农提议，放弃长年以来的红茶制作，改为生产绿茶。“炒制绿茶的节能灶也纷纷垒起来，当时还请了专家来上课培训，提高茶农炒作技艺。”当时每市斤价格已经100元左右的绿茶对这些茶农还是有相当大的吸引力的。

　　“红改绿”之后，虽然当地红茶产量减少，但茶价仍不能上浮，荒芜茶园继续增加，至上世纪90年代中期，茶叶专业队解散，加工茶厂关停，全乡生产茶园面积已不足1200亩，红茶产量也逐渐降到30余吨，红茶生产面临十分严峻的形势，“九曲红梅”几近湮没，制作技艺也濒临失传的危险。

　　尽管在2002年，九曲红梅获得“蒙顶山杯”国际名茶金奖，但是并没有给这个茶叶带来转机。直到2003年，九曲红梅茶叶的售价每市斤最低时仅为二三十元，能卖到三十元以上算是好茶了。

　　昔日的辉煌和现实的衰落，让很多老茶人再也坐不住了。于是，冯赞玉等老茶人整理、撰写大量材料，特制精品茶样，开始了九曲红梅的申遗之路。2006年，“九曲红梅茶”申报杭州市第一批非物质文化遗产成功，2009年申报省级非遗成功，其知名度与美誉度提升很快，销到了全国各大城市，建起一系列销售网点。

　　沈家发则以实际行动来扩大九曲红梅的知名度。这位冯赞玉的老同学曾在1989年前后担任过九曲红梅最主要的产地灵山茶场的负责人，在他的带领下，茶场没有荒芜。之后他又开始卖茶叶，他告诉导报记者，在西湖茶叶市场已经做了很多年的茶叶生意，大概从七八年前开始，卖的九曲红梅茶叶占比比较高，目前仍是整个市场中卖九曲红梅数量最多的一个经营户。他希望用自己的卖茶的实际行动，扩大这个茶叶的影响力。

　　1993年灵山茶场解散，“末任场长”楼红盛则选择了到上海买茶叶，他同样没有忘记家乡的九曲红梅，楼家炒制九曲红梅到他已是第四代传人，他不想放弃，直到2010年左右回到家乡，彼时九曲红梅尚未引起重视，他依然还是做他的红茶。

　　多方呼吁引起重视

　　作为杭州本土的品牌红茶，社会各界一致呼吁能对其加以扶持，使之复兴。

　　2010年4月，《市场导报》就曾刊文呼吁重视九曲红梅的品牌建设和扶持，希望社会各界对这个经历百年兴衰的本土品牌给予更多关心和关爱，实现本土红茶品牌的复兴。文章刊发后，引起了各界的重视。

　　2012年，民建杭州市委会向杭州市委、市政府报送了《关于振兴与发展杭州传统历史名茶九曲红梅红茶的建议》调研报告引起杭州市委、市政府高度重视，浙江省委常委、市委书记黄坤明和时任杭州市市长邵占维分别作出重要批示。

　　《关于振兴与发展杭州传统历史名茶九曲红梅红茶的建议》调研报告认为随着福建金俊眉红茶的成功开发，在中国迅速掀起了一股红茶旋风，红茶的消费以前所未有的速度增长，各产茶区争先恢复与发展红茶的生产，以大品牌大手笔的方式把红茶推向市场，推动红茶消费的时尚潮流，推动茶产业的发展。九曲红梅红茶的原产地在杭州，有着深厚的历史文化渊源，应该对九曲红梅红茶进行积极开发、利用和保护。报告还提出了挖掘历史为杭州的九曲红梅正名、宣传杭州红茶历史弘扬文化、确定杭州红茶的发展区域、培育高端红茶提高经济效益、加强政府扶持引导、扩大现在的“九曲红梅”商标使用范围等建议。

　　这份调研报告源自于民建会员包兴伟和陆海空的建议，建议提出后，杭州市政府专门主持召开了 “杭州市发展红茶生产专题座谈会”，就九曲红梅红茶发展进行专题研讨。不久后，杭州市西湖区政府便与浙江省茶叶集团股份有限公司签署了 《关于九曲红梅战略合作协议》，浙茶九曲红梅试制小组也开始九曲红梅的研发与试制。

　　随后，杭州市工商局之江分局也对此开展走访调研，将九曲红梅的现状及意见建议提交给了上级部门，并建议采取“政府搭台企业唱戏”的方式，引进龙头企业，挖掘文化元素、历史渊源，改良工艺。同时，希望能对辖区内这一品牌红茶给予更多政策支持。同时，对九曲红梅主产区内惟一的一家农民专业合作社杭州灵山茶叶专业合作社，工商部门也加大进行行政指导力度，通过农业订单合同的推广、合作社管理制度的规范、产品宣传包装的规范使用等方面进行了行政指导。

　　不断扩大品牌知名度

　　“斗茶”，这个古老的比赛项目从唐代就已经有了，比的就是茶叶的好坏。这个“雅玩”今年在九曲红梅产地得以恢复。

　　一排方桌，14只小杯，14只150毫升的茶碗，14名制茶高手比拼，5位专家共鉴……不久前的4月12日，杭州西湖区农业局和双浦镇联合举办的“九曲红梅”斗茶赛，在九曲红梅原产地双灵村拉开序幕。

　　这次“斗茶”，由中国茶叶研究所研究员鲁成银、国家一级评茶师沈红等5名专家担任评委，将参赛选手送来的茶样，分别按品质、竞争力、包装、文化四大项进行计分，各大项分数之和为该红茶的综合得分。

　　经过专家一个多小时的现场评定，来自双浦镇的楼红盛拔得头筹，成为了“九曲红梅”制茶王。中国茶叶研究所研究员鲁成银表示，今年的“九曲红梅”相较往年在品质上更有进步，滋味鲜爽，茶香浓郁。同时，他指出：“每种茶叶都有自己的种茶讲究，而精品"九曲红梅"则需要绝佳的生态环境、优良的茶叶品种、高超的制作技术。”

　　类似的茶事活动，在九曲红梅产地越来越多。学习炒制茶叶的人也越来越多，楼红盛不仅让自己的儿子成了楼家第五代传人，还收了年轻的徒弟。

　　名气打响之后，受益最大的属当地茶农，导报记者在采访中获悉，今年九曲红梅茶产地的茶叶青叶收购价格比去年涨了70%左右。

　　导报记者从工商部门获悉，根据西湖区政府的分工，“九曲红梅”地理标志证明商标申报工作主要由该区农业局会同双浦镇政府在实施。作为商标的主管机关，杭州市工商局之江分局也正在积极跟进，在申报资料的准备、申报流程环节，积极与镇政府、区农业局进行对接提供业务指导服务。

　　杭州市西湖区农业局相关人员也表示，下一步，西湖区将筹备成立九曲红梅茶研究院，组建研究队伍，开展对九曲红梅茶研究工作；筹备成立九曲红梅茶产业协会，做好品牌保护与发展等工作，将九曲红梅打造成为“杭为茶都”的另一张金名片。