这款茶来自南非？茶食甜点挑战台湾味

福建茶叶网1月2日讯：为了能让茶品更加创新，结合餐点以茶入菜的例子不少，但该怎么将外国茶融入台湾甜点当中，是个极具挑战的菜色设计；有许多饕客，在饭后之际都会来杯茗茶解腻，因此，茶品早已成为日常生活中不可或缺的饮品之一。

最近由联合国国际推广单位看中台湾潜力，引进南非自产国宝茶最为重点推广区域，藉此将来自南非人最爱喝的茶叶介绍给台湾认识。而国宝茶其实不算是茶叶，是一种只在南非产出的针叶植物所制成，是南非人必备的国民饮品，并且已超过近7成的南非人口有饮用国宝茶的习惯。

2013年即将到来，跨年派对上的甜点可说是琳琅满目，其实茶品也能结合甜点，像是将国宝茶拌入制成的茶冻、调酒等，不含咖啡因、卡路里，茶款都可搭配蜂蜜、牛奶、果汁等调味；与好友狂欢时，也能保持健康体态。

而另一以茶为主轴的业者持续不断地钻研各式创新茶食，将有机茶叶以茶汤、茶粉等方式结合甜点，包括法式饼干、马卡龙及面包等，更荣获法国最加工艺师等殊荣，成功将台湾茶业融入法式甜点，为传统茶食创造出崭新表现。