智能自动泡茶机vs传统大铜壶

智能泡茶机。

西关传统手工铜壶。

福建茶叶网12月5日讯：只需按一个键便能泡出功夫茶？在日前举行的2012中国(广州)国际茶叶博览会上，全球第一款全智能茶艺机首次参展，把“功夫茶”变得完全毫不费工夫；与此同时，打着西关铜艺复兴旗号的复刻款铜茶壶、取材自古船木的船木茶盘等复古茶器则带来浓浓的羊城怀旧风情。一时间，新旧流派同场竞艳。

手工铜壶2000元起步

老派艺具在茶博会上也绽放新姿。西关传统铜艺一度已被主流市场忘记，谁还记得过去嫁女要买一只“铜盆”？更不会考虑沉甸甸的铜茶壶了。五年前，天程铜艺当家苏仔从父亲手中接过连年亏损的恩宁路铜铺，重新把西关传统铜艺时尚化。“灵感来自我们小时候每家每户都用来煮水的茶煲，”今非昔比的是，这些一锤一锤打出来的手工铜器，如今身价两千多元起跳。苏仔认为，充满怀旧气息的复刻版铜器重新受到欢迎，是因为铜器煮水口感更软，更适合泡茶。此外，人们还喜欢铜器的温暖喜气的金属光泽，为被认为是吉祥的体现。

一键泡出功夫茶

带电水壶的半自动功夫茶盘已经流行了有五六年，在今届茶博会上，更出现了只需按一个键便能实现复杂功夫茶泡茶步骤的全智能茶艺机。

茶艺机的大小和造型有点像咖啡机，外观设计是来自法国家具设计师RenéBouchara的手笔，简约现代的风格与传统茶器形成了鲜明对比。

揭开顶盖把原装茶罐放进茶艺机里，原叶茶能得到5~7℃的低温保鲜贮存；然后，使用者可以在电脑操作界面上选择相应茶叶种类，茶艺机便会自动以专家级的温度和时间参数冲泡。又或者通过按键自选个性化参数，实现功夫茶的繁琐步骤。此外，还可以自选大小杯量，驻等片刻，便能得到一杯新鲜冲泡成的功夫茶。

这部茶艺机正在国内走进了越来越多五星级酒店和企业办公室，并将会通过APP软计实现一个全自动的网络销售平台，用iPad遥控，并在机器操作界面上直接实现茶叶补给销售，实现更全面便捷的智能化。