北苑御茶分茶“茶百戏”研究取得突破

发布时间：2012-12-05 14:23:32 来源：闽北日报　编辑：李智敏　

福建茶叶网12月5日讯：上月中旬，从建瓯市北苑御茶文化研究所分茶课题组传出消息：北苑御茶分茶“茶百戏”研究取得突破。在对“茶百戏”试验结果进行了系列数据分析和经验总结的基础上，几经尝试与改进，终于在普洱茶膏的茶面上，泛起了既白又厚的汤花。

北苑御茶分茶“茶百戏”研究，不仅取得了“点茶”手法上的成功，更重要的是，获得了大量“点茶”技法的第一手资料，这对进一步研究“茶百戏”复杂的技法，奠定坚实的基础；同时对传承宋代龙凤团茶的制作工艺，都具有重要的启示。“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。其间品第胡能欺，十目视而十手指。胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。”宋代浓郁的北苑茶乡风情，很快将风采再现，为建瓯闽源文化旅游增添无穷的文化品位和艺术魅力。