益阳市举办茯砖茶制作技术培训研讨班

福建茶叶网12月4日讯：12月1日，全市茯砖茶制作技术培训研讨班在益阳茶厂有限公司开班。这是继上月全市千两茶制作技术培训完成后，益阳市另一个安化黑茶主打产品制作技术的培训。全市30家主要黑茶生产企业的技术负责人参加培训。市茶业协会会长李稳石在开班仪式上说，在当前益阳市黑茶产业迅速发展之际，夯实产业的基础工作迫在眉睫。

安化千两茶制作技艺和益阳茯砖茶制作技艺同列国家非物质文化遗产名录，是益阳市黑茶生产中具有市场影响的两大品牌，也是具有益阳特色的地方特产，为益阳市历代茶人经验和智慧的结晶。其中茯砖茶“发花”技术还属于国家二级机密。近几年，益阳市大力推动黑茶产业的发展，预计今年仅安化县的黑茶生产总值就将突破50亿元。

针对各生产厂家技术水平高低不一、产品质量良莠不齐的问题，市茶叶协会积极发挥行业导向作用，联合龙头企业开办培训班，为中小黑茶企业传经送宝，堵“漏”补“缺”，提高生产加工技术水平，推动黑茶生产标准化整体水平的升级。