安溪铁观音无愧于“茶中之王”

福建茶叶网12月2日讯：26日，一个自称是云南大学茶马古道文化研究中心的研究员，在其实名认证微博（@周重林）上发文诋毁铁观音。一些铁观音爱好者自觉跟帖评论，对云南普洱学者毫无根据的言论表示抗议，引发一场反击网络“法西斯”的铁观音正名之战。

普洱茶学者攻击“铁观音很虚弱”

26日21时41分，新浪微博实名认证用户周重林在微博上发布贴文称：“铁观音很虚弱？一位从铁观音易旗到普洱茶的人对我说，铁观音快完了，卖不动，过年都成问题。昨天在黄茶推广现场，也有人说，趁着铁观音体虚，我们赶紧上。铁观音到底肿么了？我逛几圈茶博会，都木有发现熟悉的铁观音品牌，貌似大家说起铁观音都一声叹息。已知有：农残严重超标，作假，还有咧？”

这位自称是云南大学茶马古道文化研究中心的研究员，虽然是新浪认证用户，但其真实身份无法确认。这条微博发布后，迅速在网络上传播，短时间内微博原文被转发600条，评论近300条。周重林还将这条微博置顶，编制成微刊。

网友群起炮轰网络“法西斯”

周重林没有经过市场调查，数据研究，在没有任何论据支撑的情况下，在其实名认证微博上的论断引起网友的“炮轰”，来自各地的网友纷纷对其借诋毁别人，抬高自己的行为进行指责，称其是网络“法西斯”行为。

微博用户@泉州马会评论：“云南是普洱茶大省，周研究员为推销当地茶种不惜贬低打压他人，其行为难免可疑。搞学术对引用链接须有出处，这个规范是常识。”微博用户@刺桐之泪评论:“一位自称云南大学的研究员，竟然可以这样不负责任的贬低别人，只为抬高普洱茶身价。铁观音原产地安溪的朋友们可有话说？”

新浪微博实名认证用户@谢文哲转发并评论：“安溪在外有支10多万人的茶叶销售大军，他们在经销安溪铁观音的同时也经营包括普洱茶在内的其他茶类，但从来没有听到过任何一位安溪人有抨击其他茶类的言论。且不论普洱茶自身有多少问题在，单就此‘研究员’的棒杀言论，就是一种网络‘法西斯’行为。”

微博用户@徐徐微笑:片面得很。整个闽南都是铁观音的世代忠实顾客。没有任何茶叶可以撼动的。微博用户@茶统天下:铁观音一直保持稳步增长，与参展没有直接联系，作为广州展会主办单位，参展商茶类结构调整一直是努力方向，而不是以普洱茶占主导地位，当然也以当地市场的实际需求为出发点加以考虑。铁观音的发展，我们是看好的，其它茶类也在齐头并进。

安溪铁观音质量管理可追溯

安溪铁观音已经名扬四海，香飘五洲。网友支招安溪铁观音除了“播”名，还应该为自己正名。

微博用户@果莲自在行:“在全国铁观音饮茶者众，作为安溪政府和专家及当地茶人，也不必避讳有关敏感话题，从被动转向主动，该整改就整改，该亮出标准就拿数据，通过郑重承诺重新让消费者去掉困惑，铁观音得天地之华，人之灵慧而出世，久未饮令思念，应该为铁观音正名。”

针对@周重林指出的铁观音茶叶质量卫生安全问题，县农业与茶果局局长蔡建明告诉记者，这实际上是一个认识上的误区。茶叶中“农药残留、稀土残留”的检测是采用“全茶法”：将待检茶叶烘干、碾碎后用有机溶剂进行长时间的浸提，再对浸提液进行检测。而不是采用“茶汤法”，即用开水直接冲泡、浸提，再对浸提液进行检测。我们是“饮茶”而不是直接食用茶叶。因此，喝茶是安全的、健康的。

蔡建明介绍，近年来，我县大力倡导和推广“树、草、肥、水、路，无公害管理”的生态茶园建设5+1管理模式。在防治茶树病虫害方面，从整个茶园生态系统出发，推广应用生物防治、物理防治措施，确保茶叶质量安全。投资3000多万元在县内建成国家茶叶质量监督检验中心和国家级茶叶检测重点实验室，检验能力居国内领先水平。同时，成立县茶叶质量联合抽检组，以高密度的抽检与严查重处倒逼茶企、合作社、茶农进行自律。企业自行送检形成风尚，茶企、茶店购买、销售安全茶，茶农生产安全茶的生产经营格局基本形成。

同时，学习借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式，在构建从茶园到茶杯的质量全程保障体系方面进行积极探索，将品质管理始终贯穿于茶叶基地建设、生产管理、加工制作、产品流通和市场监管的每一个环节，努力推动安溪县茶业从局域性追溯、环节性追溯走向全程追溯、全面追溯。