上海铁观音斗茶大赛今天在丰庄茶城开锣

福建茶叶网12月2日讯：今天下午，一场别开生面的斗茶大赛将在曹安路上的丰庄茶城开锣。由上海50余家茶企选送的近百款精选铁观音茶，将在这里接受知深茶人、专家的“评头论足”，决出谁才是今年的铁观音“茶王”。

本届“斗茶”大赛将按相关程序，对参赛的茶品，用统一的专用茶具，取同等数量的茶，用同一品质的水，当场冲泡，由专家按干评和湿评两大项，分别审评参赛茶品的外形、汤色、香气、滋味、叶底五个因子及规定细项，逐一打分，比较茶品高下，角逐名次前后。其中茶品不仅身材要美(外形)，而且需有才气，含内秀(滋味、内质)，出众者方可胜出。大赛设初赛、复赛、决赛三轮，最后产生2012上海铁观音“三鼎甲”及“优秀茶品”等奖项。

据悉，本次铁观音斗茶设“清香型”、“浓茶型”两个品种，参赛赛品近百个，比赛将实施一套严格的密码审评方法，参赛茶品在初赛、复赛和决赛过程中多次被变更密码。因此，评审结果揭晓前，连审评专家也无法知道参赛茶品的主人。