福建茶叶网8月9日讯： 厦门大学Tea-Care实践队走访了坪山名茶总部，并与黄总进行了深刻的交谈。黄总跟Tea-Care实践队分享了坪山名茶的经营经验以及对当前安溪铁观音发展形势的看法。
厦门大学Tea-Care实践队与坪山名茶黄总合影
对于坪山名茶自身的发展，黄总介绍到，大自然茶业科技有限公司坚持“生态·科技·品位”的健康茶饮理念，不断地以科技创新推进茶叶的绿色可持续发展。为了确保茶叶源头的可靠，坪山名茶致力于生态茶园的建设，在安溪建立了3大生态高山茶园基地，基地荣获“国家级茶叶良种铁观音的示范基地”以及“‘十五’国家重大科技专项食品安全关键技术应用综合示范基地”的称号。公司还注重铁观音的创新深加工，比如铁观音健康饮品的推出、富硒茶的生产、袋装茶的不断完善，以此来实现铁观音市场的进一步挖掘。铁观音饮品以及袋装茶的生产，一改以往铁观音泡制的繁琐工序，在生活节奏愈快的今天确实是铁观音发展的一个亮点。
当我们聊到近几年安溪铁观音发展日益窘迫之境时，黄总指出，茶叶农残负面报道虽然对铁观音的价格和销量产生了一定的影响，但是最主要的因素还是来自气候的影响。近几年来，气候的异常影响了铁观音的生长，而生产季节频雨也严重影响了茶叶的质量。而且，红茶的崛起和普洱茶的卷土从来也使得铁观音市场收到冲击。茶叶农残问题，媒体不乏存在夸大和不正当的报道，但这是较难避免的，所以只有整个安溪长期严格地做好铁观音绿色生产才能稳定消费者信心。他还强调，对于今年的茶叶生产加工成本上升和茶叶价格的下降要从企业和茶农自身出发找原因，要把自己的茶叶质量提高才能有长足的发展。面对铁观音发展问题，从自身出发不断完善来实现铁观音绿色发展，做好自己才是关键，这是黄总对整个安溪铁观音发展的建议。
