余杭里项村的茶叶--摘自《里项村村史》

福建茶叶网6月4日讯：我们这一带种茶至少有300年历史。

每当春暖花开的日子，茶农们女的采摘，男的炒制，一般是手工操作，家家户户忙得不可开交。青茶叶摘下来，初制后，要制成成品还有许多工序，传统的有旗枪、炒青、烘青、洋装、强（长）大、红花。

近年来，根据市场需求，茶叶以质取胜，以早取胜。“龙井”是最有名的，经国家认定，“西湖龙井”、“钱塘龙井”、“越州龙井”都是著名商标。它们共同的质量要求是一芽一叶，肉质粗壮完整，外形平扁光滑，糙米色，略黄为最佳。我村的茶叶主要属“钱塘龙井”这类，有的也加入“西湖龙井”行列。炒制工艺也越来越精益求精，原来是脚踏、滚袋，后来用上杀青机、揉捻机，现在改成理条机等专制“龙井”的机器。

2006年，我村茶园面积有370亩，亩产150斤，平均价格为40元/斤，总产590担，金额达200多万元。

大毛坞的李福庆，引进了“黄叶早”、“乌牛早”、“龙井43”、“白茶”等早熟品种，春茶一季产值可达10多万元。后来许多人都效仿他。

清明节（4月5日）前，1斤龙井可卖到300元，但到谷雨（4月21日）后，就降到了30元左右，夏秋茶是20元左右，可见“早”是很重要的。

茶叶，是我村的特产，村民对它有特殊的感情。 ——摘自《里项村村史》