高级炒茶技师黎学祥:鹤鸣茶社现场表演炒茶
发布时间：2012-03-18 11:41:30
来源：天府早报
编辑：福建茶叶网
昨日蓉城天气晴好，市民们纷纷来到公园感受春天的惬意。这不，人民公园鹤鸣茶社还为游园的市民送上了炒茶表演。
现场炒茶人叫黎学祥，是名来自蒙山的高级炒茶技师。只见他先把新鲜茶叶摊量在竹篓里，据称是为了散失水分，避免在炒茶过程中水汽焖黄茶叶，影响观感；稍后把其中6两新鲜茶叶倒入铁质大锅翻炒；大约半个小时后，茶叶炒毕，此时已经相当干燥，散发出一股清香。
茶艺技师说，今后，茶社还会不定期为市民表演茶技和茶艺。
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