喝工夫茶就不思进取了吗？

最近汪洋书记到潮州荆山村考察时，村民就为书记捧上了一杯工夫茶，据媒体报道，书记竖起大拇指，还用潮州话说了一句“好食”。村民们空闲时在榕树下泡上一杯工夫茶，拉拉弦丝，是一种怎样的悠闲生活，幸福指数不就这样提高了点吗？潮州工夫茶已成为潮人的一种生活方式，几乎每个人、每个家庭都离不开这个，为客人泡上工夫茶，是不能缺少的礼节。潮州工夫茶最大的特点是民间化，它不是表演出来的，是潮人生活的一种需要，体现了一个地方的文化特色。工作之余，在家里品品工夫茶，融洽亲情友情，有什么坏处呢？就是在商业活动中，大家在品工夫茶的宽松环境中谈生意，不是很好的一种方式吗？把喝工夫茶跟不思进取联系在一块，是一种牵强的说法。人不可能永远处于快节奏的生活中，像喝工夫茶这样的事情正是调节生活的很好方式。事实上，每个地方的人都有各自的生活习惯，如西方人喝咖啡，四川人泡茶馆，广州人食早茶，难道人家就不浪费时间吗？就不思进取了？如果说整天泡在工夫茶里，自然不可取，如把喝工夫茶跟潮人的精神特质拉扯在一起，就有点不妥了。

潮州工夫茶跟潮州菜一样，早就名声在外，它已经成为潮州文化的一个重要符号。外地人因知道潮州工夫茶，也就知道有个潮州，这对提高潮州知名度很重要。其实，潮州工夫茶是非常有特色的文化现象，历来不少文化名人都很感兴趣，著名作家巴金家里就泡过工夫茶，他夫人对工夫茶的冲泡方法很是讲究。有一次我跟作家刘心武聊到工夫茶，还特地给他寄去了凤凰茶叶，他夫人跑遍北京城买了一套工夫茶具，在家里忙活了一阵。北京的朋友常对我说，工夫茶才真正称得上“品”，跟北京的花茶不同，那些只能叫“喝”。工夫茶既是平民百姓的茶，也是富人阶层的茶，是有较高品位的茶，有着较高的文化含量。可以说，工夫茶是潮州文化的一个品牌，只有好好发掘它的文化内涵，对外推广，而没有消灭它的理由。目前，闽南一带喝工夫茶的风气很盛，一些城市的茶楼也开始重视这个品种，我们作为潮州人如果不去珍视它，宣传它，总有一天这个品牌就会丧失，到那个时候工夫茶就不一定会冠上“潮州”的字号了！