失传多年的罗岕茶将重放异彩

　　“茶之为类不一，岕茶为最”。清代冒辟疆著的《芥茶汇钞》里的这句首语道出了岕茶在中国名茶中的至高地位。文中所讲的岕茶就是长兴的罗岕茶。

　　失传多年后，罗岕茶再次引起了世人的关注。日前白岘乡联手中国农科院茶叶研究所，重振罗岕茶，使之成为与唐代贡茶紫笋茶并驾齐驱的奇葩。

茶研所复制罗岕茶

　　“经过前期多次筛选，初步确定2号样品的罗岕茶为试种品种。”昨天，中国农科院茶叶研究所研究员尹军峰再次考察了白岘乡罗岕里野生茶，对选定的品种信心更足了。

　　“对茶叶样品感官审评表明，2号干茶色泽、香气、滋味均好于其他3个样品。”尹军峰介绍说，今年3月开始，茶研所集中顶尖力量，六下白岘，采集罗岕野生茶并进行比对。罗岕茶蒸汽杀青做法品质好于锅炒杀青做法，所以最后决定今年将栽培2号品种100亩。

　　“我们将会进一步选优品种，并作为明年推广种植的首选品种”。尹军峰说，在选优这一环节，将采集的鲜叶包括头茶上市的鲜叶以及清明前后、谷雨前后、夏至前后等四个时期的鲜叶作为制作原料，进行样品试制比对筛选。

　　据了解，目前白岘乡政府与茶研所签订了罗岕茶合作的开发协议，由白岘出资，茶研所在明年11月之前，完成罗岕茶选种种植，结合古茶品质特色，利用现代加工机械，实现量产，恢复罗岕茶古茶加工的工艺。

　　 当问到罗岕茶价格时，尹军峰介绍，按文献记载，当时每斤卖3担米，参照当时的物价以及农耕社会情况，如果纯粹的罗岕茶，现如今每斤可卖到3万元。

罗岕名茶推动
长兴茶产业发展

　　明朝嘉靖、万历年间，继唐代顾渚紫笋之后，湖州又有一种新的茶叶品种——罗岕茶迅速崛起，受到当时文人和广大茶叶爱好者的青睐，成为一枝独秀的江南名茶，当时就有“吴中所贡、大明绝唱”的美誉。

　　罗岕茶产于白岘乡。明朝周高起的《洞山岕茶系》、冯可宾的《岕茶笺》均有记载。明代文人的其他记述也反映了罗岕茶的尊贵地位。沈周在《书岕茶别论后》中将罗岕茶比作梅花，福建的武夷茶、杭州的龙井茶、还有云雾茶等茶都不及罗岕茶。更有张岱因仰慕罗岕茶，特意从山阴（绍兴）赶到长兴，喝到罗岕秋茶时，拍案叫绝。

　　据了解，罗岕茶之所以成为“大明绝唱”主要是因为四个特质：时节、制作工艺、色泽、口感。采摘时令为立夏前后；制作工艺采用蒸青和烘焙方式，制作手续繁琐；汤汁透明，有白玉质感，被称为“素水兰香”；口感幽香，缥缈如兰品。“之后由于战乱等因素造成了罗岕茶的失传，太可惜了”。尹军峰说。

　　罗岕茶开发成功，意义重大。白岘乡农办主任姬胜军激动地告诉记者，到时不仅是失传已久的长兴历史名茶能够重放异彩，而且还能进一步培育并壮大长兴茶产业，使长兴能拥有更多独特文化内涵的名茶品牌，对推动长兴乃至湖州地区茶产业的发展具有积极意义。