余杭径山茶炒制技能大赛在四岭名茶厂举行
发布时间：2013-09-16 15:12:58
来源：余杭新闻网-城乡导报
编辑：高琪方 李书畅
福建茶叶网9月16日讯：日前，杭州余杭区“径山杯”径山茶炒制技能大赛在径山四岭名茶厂举行。50多位来自各镇街制茶企业的职工选手参赛。经过激烈角逐，最终来自中泰街道选手黄勇平、盛茂奎夺冠。
本次大赛由径山镇主办，余杭区总工会、区人力社保局、区农业局、区径山茶协会协办。技能考核采取实际操作与相关安全卫生知识提问相结合的办法。实际操作包括鲜叶摊放、杀青、揉捻、烘焙等工序。比赛现场，只见嫩绿的茶叶在各位选手的手掌中上下抛飞、推揉、摊翻，空气中弥漫起沁人心脾的清新茶香。
经过一上午激烈比拼，参赛选手的茶叶成品全部完成并送由专家评审，裁判通过仔细摸、认真看、反复闻、细细品，对茶叶统一从外形、香气、汤色、滋味、叶底进行打分，最终决出优胜选手。
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