潮安名茶亮相香港国际茶叶展 三大好茶推荐
发布时间：2013-08-17 12:16:17
来源：香港文汇报
编辑：佚名
福建茶叶网8月17日讯：潮安的茶叶久负盛名，今年港人有幸可以在本届香港国际茶叶展上见到并且品尝。茶叶，是潮安农业经济的重要组成部分，全县拥有茶园2万多亩，年产1.7万多担，主要名茶有凤凰水仙，有生长于海拔1,200米高乌岽山的凤凰单枞，有大质山麓石坪村的一线红乌龙，有铁铺村的白中水仙，以及近年新兴起种植的苦丁等。1986年国家商业部把当时的潮州市（即现在的潮安县）列为全国62个茶叶出口基地之一。
这届茶展，潮安带来了几十种茶叶，下面就让我们了解一下其中三种具有代表性的好茶。
凤凰单枞屡获名茶奖
凤凰单枞，是从凤凰水仙群体中挑选出来的优异单株，经过单株培育采制而成。至1990年凤凰乌岽山传存的单枞茶树约3,000株，目前已形成黄枝香、桂花香、芝兰香、茉莉香、蜜兰香、杏仁香、夜来香、米兰香、肉桂香等十大香型的凤凰单枞系列，饮誉海内外。1995年在长沙举行的全国名茶评选会上，凤凰单枞被评为32个名茶之一，并获商业部优质产品证书和奖状；1986年再次参加在福州举行的有8个国家参加的纪念茶文化800周年展评会上，凤凰单枞获乌龙茶类优质产品奖。
铁铺白叶水仙，是从凤凰水仙挑选培育出来的一个名优产品，可以成片采摘、成片加工制造，品质达到单枞级，故称群体白叶单枞。1984年获潮州市优秀科技成果三等奖，1987年被评为广东省优质茶。
一线红乌龙，又称石古乌龙，栽于凤凰的石古坪村，在大质山麓的特殊环境里生长，用精细的采制工艺制作而成。清代末年已远销海外，成为茶叶出口的一项珍贵商品。1985年被评为全国16个优质名茶之一，获中华人民共和国农业部优质产品奖和奖杯。
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