名茶是怎么做成的

发布时间:2011-06-06 15:17:38 来源:福建茶叶网 编辑:福建茶叶网 
中国制荼历史悠久,自发现野生茶树,从生煮羹饮到饼茶、散茶,从绿茶到各种茶类,从手工制荼到机械化制茶,期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成,除了茶树品种和鲜叶原料的影响外,加工条件和技艺是重要的决定因素。
新昌有位60岁的老农就用这些东西制成了简便采茶机。目前,这些采茶机已经投入生产,还有一部分被外地茶农订购。 

  发明简便采茶机的老农叫石柏山,今年60岁,老家在新昌县大市聚镇。10多年前,他创办了名茶机械厂,专门生产炒茶机,几年下来,生意还不错,积累了很多客户。老石说,自己就是没事爱琢磨的人,厂里生产的第一台炒茶机就是他琢磨出来的。 

  后来,新昌生产炒茶机的人越来越多。 

  “以前茶叶太多,大家来不及炒,但是,有了炒茶机之后,炒制已经没有问题了,现在的问题是没有足够的人力,耽误了嫩茶叶的采摘。”老石说,来厂里买炒茶机的老客户知道老石爱琢磨,就跟他提了个建议,让他有空时就琢磨琢磨采茶机。  

  当时,市场上也有采茶机,但有几点不足,一是很重,每次采茶时至少要有两个人才能用,还有一个是采茶机用的是汽油,对茶园有污染。老石要发明采茶机,首先要解决这两个问题。去年年底,经过几年的研究和反复实验后,老石终于制成了第一台采茶机。采茶机采用直流电动机供电,短刀片切割,采下的茶叶在风机的作用下送入集茶袋。“我这部机器的好处是不但采摘质量好,芽叶完整率可以达到70%以上,还有一个好处就是轻便,不到5公斤,采用干电池供电,采茶时,电池可以背在背上。”老石说,除了这些优点,采茶机的采摘效率是人工采摘的6到8倍。 

  去年年底,第一批采茶机下线,一些听到消息的老客户已经打来电话预订,有的甚至直接赶到厂里来买几台回去。“我希望大家在用了采茶机之后,能给我提一些意见,我可以根据大家的意见改进。”老石说,目前,他已经申请了国家专利。 
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