宋朝巴渝百姓曾兴“斗茶”之风

　　黄桷垭曾是瓷窑工业中心

　　涂山窑位于南岸黄桷垭镇南山与涂山之间的宽谷地带。上世纪30年代，美国传教士、汉学家、中国华西大学（前四川大学）博物馆馆长葛维汉先生，在此处发现了瓷窑遗址，并收集了一些宋代的瓷片标本。80年代，经过大量的考古工作后，在黄桷垭方圆5公里的范围内发现窑场12处。

　　后经专家们反复考证和研究，认为重庆境内发现的荣昌安富镇瓷窑里窑址群、合川炉堆子窑址、涪陵蔺市窑址以及巴南清溪乡的清溪窑址群，产品都与涂山窑类似，因而将这四处瓷窑遗址一并纳入涂山窑系。

　　涂山窑在南宋中晚期发展到顶峰，成为重庆地区瓷器生产不折不扣的中心。

　　斗茶盛行 带火重庆瓷器

　　回顾历史可以发现，北宋晚期，因战乱大批窑工南下，带来先进的制瓷技术。同时，宋朝历代王公贵族和士大夫嗜茶成风，普通百姓也纷纷效仿，斗茶也开始逐渐流行。

　　斗茶是通过比赛来评比茶叶质量，具体是将茶饼放在茶具中，用沸水冲泡，通过观察水沫的颜色和厚度等等衡量茶叶好坏。而涂山窑生产的黑釉瓷因便于观察水沫，深受人们喜爱。