三明首部县级茶志《沙县茶志》出版
发布时间：2017-12-11 16:05:29
来源：三明日报
编辑：肖晓敏
12月1日,沙县农业局主持编纂的《沙县茶志》由海峡文艺出版社正式出版发行。全书26万字，这是闽中第一部县级茶叶专志。
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沙县生态条件优良，茶树品种丰富、采制技术精良，被中国茶叶流通协会评为“全国重点产茶县”，是全国乌龙茶原产地保护区之一。明清时代，沙县的乌龙、红边和工夫茶在福建茶叶发展中扮演了重要角色。清道光至光绪二十八年间（1822-1902年），沙县茶园面积最高时达3万余亩，茶厂720余座，茶叶产量最高年份近2000吨，尤其是清光绪十五年（1889年）沙县红边茶出口创最高纪录，达6万箱，计1200吨。
《沙县茶志》全书包含茶之考、茶的生态条件、茶的品类与区划、茶树栽培、茶叶加工、茶的总量和趋势、茶的贸易、茶政、知名茶企、茶人的口述等10个章节，脉络清晰，是沙县茶叶产业宝贵的综合性历史资料。该书的出版，对推介沙县茶文化，加强沙县茶叶品牌建设，促进茶产业持续健康发展，真正把绿色茶山变成金山银山具有重要意义。
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