福建，到处都是响当当的茶叶大品牌。你瞧，乌龙茶、红茶、花茶、白茶，样样出色。 5月底，春茶已采完，武夷山静了下来。武夷山市星村镇燕子窠茶林深处，杨文春指挥茶农忙着把油菜花还田。“这300多亩茶园没有用过化肥、农药，全靠生态种植技术维护茶树生长。建设生态茶园，就是为了保安全、保品质。质量好，品牌才叫得响。”种了半辈子茶的杨文春对记者说。 在福建，用持续更新的生态理念和生产技术保证茶叶品质已成为共识。

潮新闻客户端 记者 朱言

万亿市场崛起，全民饮茶成风，当下的茶行业究竟藏着哪些机遇，又面临哪些难题？

6月13日，在磐安县举行的“世界茶乡看浙江”茶文化保护传承发展与乡村共富交流座谈会现场，浙江大学茶叶研究所所长王岳飞教授用一组组真实数据、一个个鲜活案例，为在场嘉宾和茶友解析全球茶产业格局以及浙江茶产业现状。

王岳飞发言

一开场，王岳飞就把视野放到了全世界。目前全球一共有64个产茶国家，而中国稳稳拿下种植面积、产量、内销、出口金额四项世界第一。全球每天产出约2万吨茶叶，其中一半都来自中国；放眼茶园总面积，国内占比也超过大半。回顾过往，中国茶曾长期领跑全球，中间经历七十余年起伏，直到2005年才重新夺回榜首位置。

国内茶产业版图也在不断扩张，如今全国已有20个省区市规模化种茶。聊到浙江，他坦言，曾经省内各项产业数据几乎稳居全国第一，如今云南、福建凭借规模实现反超，各地茶产业各有特色、齐头并进。

在他看来，现在正是茶行业千载难逢的好时代，行业正迈入三大新阶段。首先是万亿产业时代，国内茶产业总产值已经突破万亿，未来还有很大增长空间；其次是人均饮茶2公斤时代，和古代国人年均饮茶不足百克相比，如今茶饮早已走进千家万户，迎来了“盛世喝茶”的热潮；最后是全民学茶时代，越来越多人爱上喝茶、主动了解茶文化，行业热度持续走高。

机遇摆在眼前，挑战也随之而来。对比海外茶园，国内茶叶亩产还有不小差距。最近这些年，中西部茶园持续扩建，市场从供需平衡转为供大于求，茶叶库存不断增加。作为全国茶叶出口的主力军，浙江去年茶叶出口量占全国近半数，成绩亮眼，但尴尬的是，近五年茶叶出口单价连年走低，低价走量的现状，也是整个行业亟待破解的难题。

“茶不只是一杯饮品，更是走向世界的文化名片。”从大学生茶艺团走出国门，到茶香亮相国际赛事、大型活动，茶文化交流早已常态化。同时，茶产业也是实打实的惠民产业，全国上千个产茶县、三千多万茶农靠着一片叶子增收致富。

说起浙江茶产业的家底，王岳飞信心十足。浙江不仅牵头助力中国传统制茶技艺及其相关习俗入选人类非遗，还牵头编撰《中华茶文化通史》，持续举办各类茶博会、行业赛事，文化实力拉满。目前浙江11个地市、75个县域都在种茶，茶园面积超300万亩，综合产值突破千亿元。

作为全国最大的抹茶生产基地，浙江的茶叶机械、电商产业、区域品牌都走在行业前列，龙井茶更是家喻户晓的金字招牌。不过短板也很明显：省内缺少体量超大的龙头茶企，产业仍有很大升级空间。

对于未来发展，他也给出了清晰的思路。坚持以绿茶为核心、龙井茶为标杆，朝着1500亿、2000亿的产业目标发力。一方面改造升级传统茶园与加工技艺，推进智能化、标准化生产，夯实绿茶优势；另一方面紧抓新茶饮、抹茶风口，持续做大特色产业。在外贸出口上，也要跳出低价竞争，把更高品质、高附加值的好茶推向国际市场。

针对白茶等细分品类的发展，王岳飞建议要搭建政府、企业、科研院所联手协作的平台，先摸清产业实际情况，再制定长期发展规划。同时多举办像今天这样的茶事交流活动，借鉴优秀案例，以活动聚人气、促发展。

恰逢文化和自然遗产日，大家相聚磐安，回望过往成绩，共绘未来蓝图。王岳飞表示，浙江和磐安都有着深厚的茶文化积淀，接下来继续坚持“三茶”统筹发展理念，用文化赋能、科技助力、产业打底，让茶香走得更远，让茶产业持续为乡村发展、百姓增收添力。 “转载请注明出处”

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